Tavuklu Nohut Çorbası Nedir?
Tavuklu nohut çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem tavuk eti hem de nohut gibi protein açısından zengin içerikleri sayesinde, bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Genellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilen bu çorba, aynı zamanda soğuk havaların etkilerini azaltmak için de idealdir.
Malzemeler
Tavuklu nohut çorbası için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı nohut
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu nohut çorbasının hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Nohut, bir gece önceden suya ıslatılmalı ve şişirilmelidir. Ertesi gün, nohutlar süzülüp durulanmalıdır.
- Tavuk göğsü, bir tencereye konularak üzerine 6 su bardağı su eklenir. Tavuk, su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişen tavuklar, tencereden çıkarılıp soğumaya bırakılır.
- Aynı tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir. İnce doğranmış soğan ve sarımsak, pembeleşene kadar kavrulur.
- Ardından küp doğranmış havuçlar ve ıslatılıp süzülmüş nohut tencereye eklenir. Birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
- Pirinç ve tuz eklenerek, karıştırılır. Üzerine sıcak tavuk suyu ya da normal su eklenir.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirilir.
- Son olarak, pişen tavuklar didiklenerek çorbaya eklenir. Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. Birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Servis Önerileri
Tavuklu nohut çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine pul biber veya nane serpiştirilerek sunulması önerilir. Yanında limon dilimleri ile birlikte servis edildiğinde daha ferah bir tat elde edilebilir. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile de tüketilebilir.
Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları
Tavuklu nohut çorbası, içerdiği protein, lif ve vitaminler sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar: - Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Sıcak servis edildiği için soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi vardır.
- B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç
Tavuklu nohut çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışı ile evde yapmak oldukça basittir. Aile sofralarını zenginleştiren bu çorba, aynı zamanda misafirler için de hoş bir ikram seçeneği sunar. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohut çorbasını denemek isteyenler için gerçekten harika bir tarif gibi görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın rahatlatıcı etkisini düşününce, bu tarif tam da ihtiyacım olan şey. Nohut ve tavuk gibi protein açısından zengin malzemelerin bir araya gelmesi de çorbanın besleyici yönünü artırıyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar ise oldukça açık ve anlaşılır. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini bilmek önemli; bu, çorbanın lezzetini artıracak bir detay. Servis önerilerinde limon dilimleri ve taze ekmek ile birlikte sunulması fikri de çok hoş. Acaba bu çorbayı yaparken farklı baharatlar eklemek, lezzetini nasıl etkiler? Özellikle nane ve pul biber eklemek, çorbaya ferah bir tat katabilir. Sağlık açısından da birçok fayda sunduğu belirtilmiş, bu da onu hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Kış aylarında hastalıklara karşı korunmak için sıcak bir çorba arayışındaysanız, bu tarifi denemek harika bir fikir gibi görünüyor.
Cevap yazMerhaba Tolunbay,
Yorumunuz için teşekkürler! Tavuklu nohut çorbasının kış aylarında gerçekten de sıcak bir rahatlık sunduğunu düşünmekteyim. Protein açısından zengin malzemelerin birleşimi, hem lezzet hem de besin değeri açısından büyük bir artı sağlıyor. Nohutun önceden ıslatılması da çorbanın lezzetini artıracak önemli bir detay.
Baharatların Önemi
Baharatların eklenmesi, çorbanın lezzetini büyük ölçüde değiştirebilir. Özellikle nane ve pul biber gibi baharatlar, çorbaya ferah ve hafif bir tat katarken, aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sunar.
Servis Önerileri
Limon dilimleri ve taze ekmek ile servisi, çorbanın tadını tamamlayacak güzel bir dokunuş. Kış aylarında hastalıklara karşı korunmak için sıcak bir çorba arayışındaysanız, bu tarif gerçekten harika bir seçenek olacaktır. Denemenizi kesinlikle öneririm!
Afiyet olsun!