Salçalı nohut yemeği, lezzeti ve besleyiciliği ile sofralarınızda baş köşeye oturacak bir yemek tarifidir. Nohutun doyurucu özelliğini, salçanın zengin aroması ile birleştirerek ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, salçalı nohut yemeğinin yapım aşamalarını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Öncelikle nohutları bir gece önceden geniş bir kaba koyarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin ve bekletin. Ertesi gün, suyunu süzerek nohutları bir tencereye aktarın ve yeniden su ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın. Diğer taraftan, başka bir tencereye ince ince doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı ekleyerek ocağa koyun ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı etleri ekleyin ve etler kahverengi bir renk alana kadar karıştırarak pişirin.

Biber ve domates salçasını da ekleyip iyice karıştırın. Ardından tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin. Kaynamakta olan nohudun suyunu süzün ve nohudun tamamını salçalı karışıma ekleyin. Üzerine bir miktar ılık su ekledikten sonra, yaklaşık yirmi dakika daha kaynamaya bırakın. Böylece salçalı nohut yemeğiniz servise hazır olacaktır.

Salçalı nohut yemeği, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarifte kullanılan kuşbaşı et, yemeğin besin değerini artırırken, soğan ve baharatlar da lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve yemeğin daha kolay hazırlanmasını sağlar.

Salçalı nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi, sofralarınızda keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun.