Nohut, yemeklerde kullanılmadan önce düdüklü tencerede haşlanmalıdır. Ancak haşlamadan önce nohutların bazı ön işlemlerden geçirilmesi gerekmektedir. Birçok yemeğin içinde kullanılan nohut, oldukça faydalı bir besindir ve yemeklere katkı maddesi olarak sıkça tercih edilir. Etli ve etsiz yemeklerde, ekmek, humus, börek, çorba, bulgur pilavı gibi birçok tarifte nohut kullanılmaktadır. Bu sebeple, nohutların doğru bir şekilde haşlanması oldukça önemlidir.

Nohutların haşlanması belirli kurallara uygun olarak yapılırsa, nohut hem daha iyi pişer hem de yemeklerimiz daha lezzetli olur. Bunun için ölçüleri doğru tutturmak önemlidir. İsteyen kişiler nohutları haşlayarak küçük paketler halinde derin dondurucuya koyabilir. İhtiyaç duyulduğunda bu nohutları çıkararak pilavlarda ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Bu yöntem, yemeklerde zaman kazanmanızı sağlar. Nohut seçerken iri boy nohutları tercih etmek daha iyi sonuçlar verir.

**Nohutları Islatma**

Düdüklüde nohut haşlamadan önce nohutları ıslatmak, önemli bir adımdır. Bunun için derin bir kap veya tencere alın. Nohutları içerisine döktükten sonra kabın içine nohutları 3-4 cm geçecek şekilde su ekleyin. Bu su ılık olursa daha iyi sonuç verir. Nohutları bir gün önceden ıslatırsanız, en az 6-7 saat su içinde kalmaları daha kolay haşlanmalarını sağlar.

**Düdüklü Tencerede Haşlama**

Nohutları haşlarken ocağın altını en yüksek seviyeye getirerek kaynatmaya başlayın. Düdüklü tencerede su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte bir saat daha kaynatın. Daha sonra ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin içindeki buharlı havanın boşalmasını bekleyin. Bu işlem tamamlandıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını açarak nohutları süzgeçte süzün. Böylece nohutlarınızı haşlamış olursunuz. Haşladığınız nohutları doğrudan yemeklerinizde kullanabilirsiniz ya da buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Haşlama süresi, nohutun türüne ve düdüklü tencerenize göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, tarife başlamadan önce nohutların türüne dair bilgi edinmek ve düdüklü tencerenizin kullanım kılavuzunu dikkate almak önemlidir. Ayrıca, nohutların daha kolay haşlanması için içerisine bir miktar karbonat eklemek de yaygın bir yöntemdir. Bu sayede nohutlar daha yumuşak olur ve haşlama süresi kısalır.

Sonuç olarak, doğru yöntemlerle haşlanmış nohutlar, yemeklerinize lezzet katacaktır. Nohutları haşladıktan sonra farklı tariflerde kullanarak besleyici ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.