Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli nohut yemeği nasıl yapılır, etli nohut yemeği yapılırken hangi malzemeler kullanılır? Etli nohut yemeği eğer düdüklü tencerede yapılacak ise yemeğin pişme süresi 25-30 dakikadır. Ancak etli nohut yemeği normal bir tencerede yapılacak ise pişme süresi 1-1,5 saat sürebilmektedir.

Etli Nohut Yemeği İçin Malzemeleri
  • 2 su bardağı nohut
  • 350 gram doğranmış kuşbaşı et
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (Arzuya göre tereyağı)
  • 1 adet küp şeker
  • Tuz
  • Sıcak su
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk olarak nohutlar bir gün öncesinden ıslatılmalı ve bir gün nohutlar bu şekilde su içerisinde bekletilmelidir. Nohutların ıslatıldığı su sıcak değil soğuk olmalıdır. Bir gün öncesinden ıslatılan nohutlar derin bir tencere içerisine alınarak içerisine bir tane küp şeker ilave edildikten sonra yaklaşık 45 dakika kadar kısık ateşte haşlanmalıdır. Bazı nohutların haşlanmasında bu süre 1 saatten fazla bir zaman alabilmektedir. Daha sonra haşlanmış olan nohutlar süzülmelidir. Kuşbaşı doğranmış etler tencere içerisine alındıktan sonra yüksek ateşte karıș tırılmadan yumuşak bir hal alana kadar pişirilmelidir. Etlere çatal batırılmamalıdır. Kuşbaşı doğranmış olan etler kendi suyunu salmaya başlayınca tencerenin altı kısılmalı ve tencerenin kapağı kapatılmalıdır. Kuşbaşı doğranmış etler suyunu çekmeye başlayınca ister zeytinyağı ister ise tereyağı ilave edilmelidir. Kullanılacak yağ çeşidi tercihe göre farklılık göstermektedir. Ardından tencerenin içerisine küp-küp doğranmış olan soğanlar ilave edilmelidir. Soğanlar yumuşamaya başlayınca domates salçası ve biber salçası da eklenerek karıș tırılmalıdır. Yaklaşık 2-3 dakika kadar bu şekilde kavurma işlemine devam edilmelidir. Daha sonra nohutlar ilave edilip karıştırılmalıdır. Ardından tencere içerisine yemeğin üzerini örtecek şekilde sıcak su eklenmelidir. Etli nohut yemeği orta ateşte 35-40 dakika kadar kaynatılmalıdır. Nohutlar yumuşamaya başladıktan sonra tuz ilave edilmelidir. Tuz ilave edilikten sonra yemek karıştırılıp tencerenin altı kapatılmalıdır. Eğer nohutlar pişmiyor ise yemeğin hazır hale gelmesi yarım saatten 1 saate çıkabilmektedir. Etli nohut yemeği servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Etli Nohut Yemeği Yorumları

soru

Sümeyye Gür

05 Eylül 2018 Çarşamba

Sitenizde vermiş olduğunuz etli nohut yemeğini kısa süre önce yaptım. İnanın çok lezzetli olmuştu. Ancak nohutları ne kadar pişirsem de çiğ kaldı. Acaba nohut cinsinden dolayı mı bir türlü nohutlar tam pişmedi? Yoksa daha fazlamı yemeği pişirmem gerekiyor? Ayrıca etin biraz daha diri kalması için ne yapmalıyım?

Cevap yaz
cevap

Salise

17 Eylül 2018 Pazartesi

Merhaba. Nohutun tam pişmesi için bir gece önceden ıslatmanız gerekmektedir. Eğer bunu yapmıyorsanız nohutlarınız fazla pişmez. Etin diri kalması içinde eti önceden dilediğiniz dirilikte haşlayın ve nohutla harmanlayın bu şekilde etiniz fazla erimez.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pastırmalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Pastırmalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Protein Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Protein Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Dürüm Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Dürüm Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Konserve Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Konserve Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Salçasız Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçasız Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Unu Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Unu Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6