Güveçte etli nohut, zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aile sofralarında sıklıkla tercih edilen güveçte etli nohut, aynı zamanda misafirler için de özel bir alternatif sunar. MalzemelerGüveçte etli nohut hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıGüveçte etli nohut yapımının aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlar. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Küp doğranmış domatesleri ve yeşil biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Ardından biber salçasını, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Baharatların aromasını artırmak için birkaç dakika daha pişirin. 6. Önceden ıslatılmış ve süzülmüş nohutları ekleyin. Üzerine iki su bardağı suyu ilave edin. 7. Karışımı güveç kaplarına veya bir güveçte aktarın. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Nohutlar ve etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriGüveçte etli nohut, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında turşu, yoğurt veya yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sofrada sunulması tavsiye edilir. Ekstra BilgilerSonuçGüveçte etli nohut, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımıza zenginlik katan bir yemektir. Aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mutlaka denenmesi gereken bir tariftir. |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denemek istiyorum ama nohutu bir gece önceden ıslatmayı unuttum, acaba nohutu daha hızlı yumuşatmanın bir yolu var mı?
Cevap yazEdgüer, nohutları daha hızlı yumuşatmak için birkaç yöntem deneyebilirsin. Birincisi, nohutları kaynar suya koyup yaklaşık 1-2 saat bekletebilirsin. Bu yöntem, nohutların daha hızlı şişmesini sağlar. İkincisi ise düdüklü tencere kullanmak olabilir. Nohutları düdüklü tencereye koyup, üzerine su ekleyerek yaklaşık 20-30 dakika kadar haşlayabilirsin. Bu şekilde nohutlar oldukça yumuşayacaktır. Umarım tarifin harika olur! Afiyet olsun!