Köfteli nohut yemeği, zengin besin içeriği ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu yemek, nohutun protein ve lif açısından zengin olması ile köftelerin lezzetli birleşimi sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Aşağıda köfteli nohut yemeği için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir biçimde açıklanmaktadır.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
Köfteli nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımlar, yemeğin lezzetli bir şekilde hazırlanması için izlenmesi gereken temel aşamaları içermektedir.
- Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alınız. Üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak şekil verin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hazırladığınız köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alarak dinlendirin.
- Aynı tavada, rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kızarttığınız köfteleri yemeğin içine ekleyin. Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında nohut ve köftelerin lezzetleri birbirine geçecektir.
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Köftelerin daha lezzetli olması için, içine rendelenmiş sarımsak veya çeşitli baharatlar eklenebilir.- Nohut haşlamak için, nohutları bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır.- Yemeği daha besleyici hale getirmek için, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.- Köfteli nohut yemeği, önceden yapılabilir ve buzdolabında saklanarak ertesi gün ısıtılarak da tüketilebilir.
Köfteli nohut yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir seçenektir. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemek, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Köfteli nohut yemeği gerçekten harika bir lezzet! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak nohutlu patates yemeği yanında köfteli versiyonunu denemek çok keyifli. İçindeki nohut ve köfteler, doyurucu olduğu kadar sağlıklı da. Bu yemeği yapmayı hep düşünüyordum, tarif harika görünüyor!
Cevap yazSayın İhtiram,
Köfteli Nohut Yemeği gerçekten de kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir tabak yemeğin insanı nasıl sarıp sarmaladığını hepimiz biliyoruz. İçindeki nohut ve köftelerin doyurucu olması yanında sağlıklı bir alternatif sunduğu da kesin. Tarifin harika görünmesi, mutfakta denemek için güzel bir motivasyon sağlıyor. Umarım denediğinizde beklentilerinizi karşılar ve keyifle tüketirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuklu nohut yemeği nasıl yapılır merak ediyorum. Kış aylarında sıcacık bir yemek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Tavuk ve nohutun birleşimiyle lezzetli bir tarif almak mümkün mü? Deneyip sevdiklerime de ikram etmek istiyorum. Yardımcı olabilir misiniz?
Cevap yazTavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Sevgili Tuğyan, tavuklu nohut yemeği gerçekten kış aylarında sıcak ve besleyici bir seçenek. İşte lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kimyon
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka kesin.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanı ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
3. Tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
4. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Haşlanmış nohudu ekleyin. Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Sevdiklerinizle birlikte keyifle yemeniz dileğiyle.
Nohutlu köfteli çorba tarifi arıyordum, bu tarif harika görünüyor! Köftelerin hazırlanması biraz zahmetli olsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzet kesinlikle buna değer. Ailemle birlikte yapıp keyifle yemek için sabırsızlanıyorum. Böyle tarifler hayatı güzelleştiriyor!
Cevap yazMerhaba Mahmur,
Tarifin Detayları: Nohutlu köfteli çorba, gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Köftelerin hazırlanması biraz zaman alabilir, ama sonuçta ortaya çıkan lezzet her şeye değer. Aileyle birlikte yapılan yemekler, hem keyifli bir aktivite hem de güzel anılar biriktirmek için harika bir fırsat sunar.
Keyifli Zamanlar: Ailenle birlikte bu tarifi uygulamak için sabırsızlandığını duymak çok güzel. Yemek yaparken geçen zamanın, birlikte geçirilen güzel anlarla dolu olacağına eminim. Her lokmada mutluluğunuzu paylaşmak, yemeği daha da özel kılacaktır.
Farklı Denemeler: Tarifi denedikten sonra, belki kendi dokunuşlarını ekleyerek farklı varyasyonlar da oluşturabilirsin. Baharatlar veya sebzelerle oynamak, yemeğe yeni bir tat katabilir.
Afiyet olsun!
Köfteli nohut yemeği yapmayı planlıyorum ama pastırmalı nohut da aklımda. Acaba pastırmalı nohut ile köfteli nohut arasında nasıl bir tat farkı var? Her ikisi de çocuklar için mi daha uygun? Pastırmanın eklenmesi yemeğin lezzetini nasıl etkiler? Denemeye değer mi?
Cevap yazKöfteli Nohut Yemeği ve Pastırmalı Nohut Arasındaki Farklar
İlve, köfteli nohut yemeği ve pastırmalı nohut arasında belirgin tat farkları bulunmaktadır. Köfteli nohut yemeği, kıymadan yapılan köftelerin nohut ile birleşmesiyle oluşturulan, daha hafif ve dengeli bir lezzet sunar. Bu yemeğin tadı, sebzelerin ve baharatların katkısıyla zenginleşir. Öte yandan, pastırmalı nohut yemeği ise pastırmanın kendine has tuzlu ve baharatlı tadı ile daha yoğun bir lezzet sunar. Pastırma, yemeğe farklı bir derinlik katarken, tuzluluğu artırır.
Çocuklara Uygunluk
Her iki yemek de çocuklar için uygun olsa da, köfteli nohut yemeği genellikle daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Pastırma, tuzlu bir içerik olduğu için; tuz alımını sınırlamak isteyen aileler için dikkatli olunması gereken bir malzemedir.
Pastırmanın Lezzete Etkisi
Pastırmanın eklenmesi, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Pastırma, yemeğe zengin bir aroma ve tat katarken, aynı zamanda tuzluluğunu artırır. Eğer çocuklarınızın damak zevki tuzlu tatları seviyorsa, pastırmalı nohut denemeye değer olabilir. Ancak, daha hafif bir tat arıyorsanız köfteli nohut yemeği tercih edilebilir. Her iki seçeneği de deneyerek hangi lezzetin ailenize daha uygun olduğuna karar verebilirsiniz.
Köfteli nohut yemeği yaparken, hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle harika bir tercih olduğunu düşünüyorum. Özellikle çocuklar için nohutlu köfteli çorba da hazırlayıp sofraya eklemek, ailece keyifli bir akşam yemeği yaratıyor. Bu tarifin zahmetine değiyor, mutlaka denemelisiniz!
Cevap yazDeğerli İkdam,
Köfteli nohut yemeği hakkında paylaşımınız gerçekten ilham verici. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olması, ailelerin sofralarında daha fazla yer bulmasını sağlıyor. Özellikle çocuklar için besin değeri yüksek seçenekler sunmak, onların sağlıklı beslenmesine katkıda bulunuyor. Nohutlu köfteli çorba fikriniz de harika; çorbanın sıcaklığı ve köftelerin lezzeti, akşam yemeğini daha da keyifli hale getirebilir. Tarifin zahmetine değeceği kesin, denemek için sabırsızlanıyorum. Teşekkürler!
Köfteli nohut yemeğini hazırlarken köftelerin leblebi büyüklüğünde olması gerektiğini söylediniz. Bu büyüklük gerçekten yeterli mi yoksa daha büyük yaparsam tadı daha mı güzel olur?
Cevap yazBilal Bey, köfteli nohut yemeğinde köftelerin leblebi büyüklüğünde olması, yemekte dengeli bir tat ve doku sağlamak için önerilir. Bu boyut, köftelerin nohutlarla uyumlu bir şekilde pişmesini ve yemeğin genel lezzetini artırmasını sağlar. Ancak damak zevkinize göre daha büyük köfteler yapmayı tercih edebilirsiniz. Daha büyük köfteler belki daha etli bir tat verebilir, fakat pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir. Sonuçta, en iyi sonuca ulaşmak için denemeler yaparak sizin için en ideal boyutu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!