Nohut dürüm, adını yeni duymuş olabilirsiniz, ancak oldukça lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir. Yemek kültürümüzde yaygın olarak kullanılan nohudu bir de bu şekilde deneyin. Ülkemizde de yetiştirilen nohut, hem protein hem de karbonhidrat bakımından sağlıklı bir besin kaynağıdır. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz nohudu dürüm olarak hazırlamak için öncelikle nohutlu bir harç ve lezzetli bir salata yapmamız gerekiyor.

Daha önceden haşlamış olduğumuz nohutları çatal yardımıyla hafifçe eziyoruz. Bir tavaya zeytinyağını, biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İçerisine nohudu ve damak zevkimize göre baharatları ekliyoruz. Salça ve nohut birbirine karışana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp salatamızı hazırlıyoruz. Küçük ve ince doğradığımız salata malzemelerimize tuz ve bol limon suyu ekliyoruz. İçerisine hafif sirke koyarsak daha iyi olur. Lavaşın üzerine istediğimiz kadar nohutlu karışım ve salatamızdan koyuyoruz. Güzelce sarıp dürüm haline getiriyoruz.

Nohut dürüm, vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, nohutun içerdiği yüksek lif oranı sindirim sisteminizi destekler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Dürümünüzün içerisine dilerseniz turşu, acı biber veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun.