Kuşbaşılı Nohut Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kuşbaşılı Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı nohut; yemeğini her halde sevmeyen yoktur. Nohut ve nohut ile yapılan her yemek bizim kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Nohut henüz yeşil iken de tüketilebilen ve çok fazla faydası olan bir besin değeridir. Nohut yemeğini mümkün olduğu kadar ekmeksiz tüketmeye özen gösterin. Zaten ekmek kadar kalorili olan bu yemeğin yanında bir de ekmek yerseniz bir süre sonra fazla kilolarınızdan dert yanabilirsiniz. Nohut yemeği kıymalı olarak yapılabileceği gibi kuşbaşılı ya da kemikli etle de yapılabilir. Nohut gibi faydalı bir nimetten çok daha fazla istifade edebilmek için derin dondurucuda mutlaka haşlanmış nohut bulundurmaya özen gösterin. Haşlanmış nohudu pilavlarda, çorbalarda köfte yemeklerinde bol miktarda tüketmeye dikkat edin. Nohut emeğinin güzel olmasını istiyorsanız salça ve yağ yönünden elinizin cömert olması gerekir. Ayrıca bazı nohutlar daha lezzetli olabilir. Bu nedenle mümkünse kullanacağınız nohudu Isparta gibi illerden getirmeye dikkat edin. Size son bir püf noktası daha söyleme istiyorum. Nohudu ıslattığınızda bol ılık su kullanın. Nohut bu aşamada iken ne kadar suda beklerse pişerken o kadar az su çeker. Böylece hem yemek daha lezzetli olur hem de nohutlar lapa gibi bir görüntüde olmaz.

Kuşbaşılı nohut için gerekli malzemeler
  • 2,5 su bardağı nohut,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 300 gr. Kuşbaşı dana eti,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 adet kuru soğan,
  • Yeteri kadar tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Sıcak su.
Kuşbaşılı Nohut Nasıl Yapılır?

Kuşbaşılı nohut yemeğinin yapımı çok kolaydır. Fakat öncelikle bir gece öncesinden yani yaklaşık 24 saat önceden nohudu yukarıda belirtilen şeylere dikkat ederek ıslatmanız gerekir. Nohudu ıslattığınızda serin yerde muhafaza etmeyi de ihmal etmeyin. Nohut henüz pişmemiş olsa da çabuk bozulur. Islattığınız nohudu süzün ve birkaç kez yıkayıp suyunu süzün. Ben nohut yemeğini genellikle düdüklü tencerede pişiriyorum. Buna göre kuru soğanı yemeklik doğrayın. Daha sonra düdüklü tencerenin içerisinde kuşbaşı et ile sıvı yağın içerisinde biraz soteleyin. Bu işlemi kısa tutabilirsiniz. Üzerine salçaların tamamını ve yıkanan nohutları da ekleyin ve bir iki kez karıştırarak yemeğin suyunu ilave edin. Yemeğin suyu nohutları hizasını nohut miktarı kadar geçsin. Üzerine de baharatları ve tuzu ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Benim tencerem sıradan bir düdüklü tencere nohut ise normal sürede pişen cinste bir nohut. Bu nedenle düdüklü tencerenin düdüğünü kapattıktan sonra yaklaşık 1 saat daha kaynattığımda kuşbaşılı nohut yemeği pişmiş oluyor.

Kuşbaşılı Nohut Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Nohut Nasıl Islatılır?

Nohut Nasıl Islatılır?

Popüler İçerikler

Nohut Kaç Kalori?

Nohut Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuklu Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçasız Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçasız Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Nohut Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nohut Humus Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Humus Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Yahnisi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Yahnisi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Nohut Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Kıymalı Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yeşil Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Yemeği Kaç Kalori?

Nohut Yemeği Kaç Kalori?

Kemikli Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Nohut Mayalı Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Mayalı Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Islatma Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Islatma Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6