Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Nohut Yemeği, kış aylarında vazgeçilmez yemekleri arasında yer almakta. Çalışan kadınlar için yapımı oldukça zor ve zahmetli ama lezzeti bir o kadar güzel. Besin değeri ve kalori oldukça yüksek. Ekşili nohut yemeği sulu ama çorba değildir. Doğu yörelerinde doyurucu olduğunda ana yemek olarak bilinmekte. Ekşili nohut yemeğini yeni nesil kadınlar bilmez. Eskiden ninelerimiz kış aylarında bol bol ekşili nohut yemeğini yapmaktaydı.

Ekşili Nohut Yemeği Malzemeleri
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sumak ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet rendelenmiş domates
Bulgur köftesi için
  • 4 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Ekşili Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Ekşili nohut yemeğine bulgur köftesini yapmak ile başlayalım. Küçük derin bir tencerenin içine bulguru, irmiği, tuzu ve salçayı ekleyin daha sonra üzerine sıcak suyu ilave edip orta ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra bulguru ocaktan indirin soğuyana kadar tencerenin kapağını açmayın. Soğumuş olan bulgurun üzerine unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edikten sonra ekşili nohut yemeğinin köftelerini yapmaya başlayalım. Yoğurmuş olduğumuz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp bir tepsi yuvarlıyoruz. Yuvarlamış olduğumuz ekşili nohut yemeğinin köftelerinin üzerine birbirine yapışmaması için un serpip tepsiyi hafif sallayın. Köfteleri yuvarlama işlemi bittikten sonra sıra geldi ekşili nohut yemeğinin sosuna hazırlamaya. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını eritin ardında salçayı ilave edin ve kavurmaya başlayın. Salçanın kokusu çıktıktan sonra kırmızı toz biberini ekleyin. Daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesi suyunu salçalı karışıma ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Domatesler suyunu çektikten sonra sıcak suyu ilave edin ve kaynama bırakın. Kaynamış olan suyun içerine ekşili nohut yemeğinin köftelerini koyun ve köftelerin yapışmamasını engellemek için 10 dakika da bir büyük bir kaşık yardımı ile karıştırın. Köfteleri 20 dakika kaynadıktan sonra nohut ve sumak ekşisini de ilave edip 10 dakika daha kaynatın. Ekşili nohut yemeğini ocaktan 2-3 dakika indirmeden önce nane ve tuzunu ilave edip ondan sonra ocaktan indirin. Ekşili Nohut yemeğini sıcak servis yapılmalı.

Afiyet Olsun.

Ekşili Nohut Yemeği Yorumları

soru

Okay

30 Ağustos 2018 Perşembe

İyi günler benim en sevdiğim yemekler arasındadır nohut yemeği. Ama bir arkadaşa yemeğe gittik ve orada ekşili nohut yemeği yedik. Oldukça lezzetliydi ve yapmak istedim güzel yapamadım. size zahmet ekşili nohut yemeğini yapmak için malzemeler nelerdir ve yapılışı nasıldır. Bu yemeğin en püf noktası nedir bunu da söylerseniz sevinirim.

Cevap yaz
cevap

Nurcan

12 Eylül 2018 Çarşamba

Ekşili nohut yemeğe sevilerek tüketilen faydalı bir besin türüdür. Sitemizde ekşili nohut yemeği malzemeleri ve yapılışı ayrıntılı olarak anlatılmış durumda. Tarife riayet etmeniz halinde güzel bir yemek elde edeceksiniz. Püf nokta ise nohutların düdüklü içinde iyice pişirilmesidir.

cevap

Mebhur

06 Eylül 2018 Perşembe

Ekşili nohut yemeğinin ana malzemesi icli köftenin dış hamurundan elde edilen topalaklardir. Topalaklari hazirlamaniz gerekir. daha sonrasinda düdüklüde haşladiğiniz nohutlarin diri kalmamasina özen göstererek tencere yemeği bastırma işlemine geçilir. Sonra yag sogan kavurulduktan sonra salca domates ilave edilerek uzerine nohut ve topalaklar eklenerek suyu ilave edilir. Sarimsakli naneli su yapilir.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Nohut Ekimi ve Bakımı

Nohut Ekimi ve Bakımı

Düdüklü Tencerede Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklü Tencerede Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Azkan Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Azkan Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nohut Islatma Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Islatma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nohut Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çiçeği Yapısı

Nohut Çiçeği Yapısı

Nohut Dürüm Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Dürüm Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Mayalı Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Mayalı Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Yahnisi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Yahnisi Tarifi ve Malzemeleri

Etli Nohut Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Etli Nohut Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Nohut Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6