Nohut, baklagiller ailesine ait bir yiyecek türüdür ve Türk Mutfağı'nda oldukça yaygın olarak kullanılır. Birçok yemeğin, turşunun ve çerezin yapımında yer alır. Bu makalede, nohut kavurmasının nasıl yapılacağını ayrıntılı bir şekilde anlatacağız. Nohut kavurması, yapımı bakımından çok kolaydır ve ev hanımlarının kurtarıcısıdır.

İlk olarak nohutlar düdüklü tencereye alınır. Üzerini üç parmak geçecek şekilde su eklenir ve yarım saat kadar pişmeye bırakılır. Pişen nohutlar süzülür ve karıştırıcı ile ezilir. Daha sonra, soğanlar küp şeklinde doğranır. Geniş bir teflon tavaya zeytinyağı dökülür ve yağ kızdırılır. Doğranmış soğanlar kızgın yağın içine atılır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara önce salça eklenir ve karıştırılır. Ardından ezilmiş nohut püresi eklenir. Baharatlar ve tuz da eklenerek karıştırılır. On beş dakika boyunca kavrulmaya devam edilir. Böylece nohut kavurması hazır hale gelir. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Nohut kavurmasının besin değeri oldukça yüksektir. Nohut, protein, lif ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir. Bu yemek, vejetaryenler ve veganlar için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca, nohut kavurmasını daha lezzetli hale getirmek için üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Nohut kavurması, kolay yapımı ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.