Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu çorba, Türk mutfağında nohutla hazırlanan oldukça değişik çorba tarifleri vardır. Bu çorbalar yöreden yöreye farklılık gösterir. Her biri oldukça lezzetlidir. Çorbalar genelde kış aylarında tercih edilir. Fakat nohutlu çorbalar ister kış alarında sıcak olarak ister yaz aylarında soğuk olarak tercih edilebilir. Nohut daha önceden haşlanarak rahatlıkla buzdolabının derin dondurucu kısmında muhafaza edlebilir. Nohudun bu şekilde hazır olması hanımlara oldukça kolaylık sağlar. Bu sayade daha kısa sürede nohut öorbası hazrılamak mümkün olur. Nohut çorbası ister yoğurtlu ister salçalı şekilde hazırlanabilir. Çorbaya damak zevkine göre kırmızı pul biberli ya da naneli sos hazırlanarak da servis yapılabilir. Akşam yemekleri na emek öncesi ideal bir başlangıç yemeğidir. Nohudun doyurucu özelliği sayesinde uzun süreli tokluk hissi sağlar. Bu nedenle tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir.

Nohutlu çorba için gerekli malzemeler
  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 litre su
  • 1 adet et suyu bulyon
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nohutlu çorba nasıl yapılır?

Nohutlu çorba için öncelikli olarak nohutlar hazırlanmalıdır. Bunun için düdüklü tencerede nokutlar bir süre haşlanlaıdır. Nohutları diriliğini kaybedecek şekilde haşlamak yeterlidir. Düdüklü tenceresi olmayanlar normal tencerede de nohudu haşlayabilir. Durum böyle olunca haşlam süresi uzayacaktır fakat nohut yine de istenilen kıvamda pişebilecektir. Nohut haşlandıktan sonra duru sudan geçirilir ve bir kenara alınır. Nohutlu çorba yapımında kullanılacak tencere ocağa alınır. Tencereye sıvı yağ ve un konularak un, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Un kavrulduktan sonra tencereye su ilavesi yapılır. Su kaynarken diğer bir yandan küçük bir kâsede yoğurt ve yumurta iyice çırpılır. Kaynayan sudan kepçe yardımıyla biraz su alınarak yoğurt ve yumurtanın çorbada kesilmemesi sağlanır. Hazırlanan karışım yavaş yavaş tencereye ilave edilir. Bu esnada çırpıcı ile çorba iyice karıştırılmalıdır. Çorbaya tuz ve et suyu bulyon ilavesi yapılır. Tenceredei karışım kaynamaya başayınca içerisine haşlanmış nohut ilave edilir. Tüm malzemelerin birbirine özleşmesi için nohutlu çorba yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirilir. Çorba istenilen kıvama ulaşınca ocaktan alınır. Ayrı bir tavaya sıvı yağ konularak tava ocağa alınır, ağ iyice ısındıktan sonra tavaya nane ve kırmızı pul biber ilave edilir. Baharatlar yağda iyice kzıdırılır. Çorba servis kaselerine pay edilir. Hazırlanan sostan üzerine gezdirilerek nohutlu çorba sıcak olarak sunum yapılır.

Afiyet olsun.

Nohutlu Çorba Yorumları

soru

Tonguç

29 Ağustos 2018 Çarşamba

Nohutlu çorba yaparken yağ ile unu kaç dakika kavurmam gerekiyor?

Cevap yaz
cevap

Zeyno

13 Eylül 2018 Perşembe

Merhaba, nohutlu çorba yaparken un yağda kavrulur. Bu unu yağda kavurma süresi unun kokusu çıkana kadardır. Unun kalitesine göre bu süre değişkenlik gösterebilir. Afiyet olsun.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Nohut Humus Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Humus Tarifi ve Malzemeleri

Nohuttan Yoğurt Mayası Tarifi ve Malzemeleri

Nohuttan Yoğurt Mayası Tarifi ve Malzemeleri

Dana Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Dana Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nohut Kalori Günlük Ne Kadar Alınmalıdır?

Nohut Kalori Günlük Ne Kadar Alınmalıdır?

Güncel

Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nohut Tohumu Türleri ve Özellikleri

Nohut Tohumu Türleri ve Özellikleri

Nohut Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çiçeği Yapısı

Nohut Çiçeği Yapısı

Kuzu Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Kaç Kalori?

Nohut Kaç Kalori?

Güveçte Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Yemeği Kaç Kalori?

Nohut Yemeği Kaç Kalori?

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Nohutun Faydaları ve Kullanımı

Havuçlu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

İşkembeli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

İşkembeli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6