Nohutlu tavuk pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nohutlu tavuk pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla bilinen bu yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, nohutlu tavuk pilavının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohutlu tavuk pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk (göğüs veya but tercihe göre)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsü veya but parçalarını iyice yıkadıktan sonra, bir tencereye koyun ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Tavukları orta ateşte haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları bir tabağa alın ve suyunu süzün.

2. Soğanların Sote Edilmesi: Aynı tencerede sıvı yağı kızdırın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Pirincin Hazırlanması: Pirinci, sıcak su ile yıkayıp süzün. Kızaran soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem pirincin daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Tavuk ve Nohutun Eklenmesi: Haşlanmış tavukları ve nohutu pirincin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

5. Su Eklenmesi: Üzerine tavuk suyu veya normal suyu ekleyin. Limon suyu eklemek isterseniz, bu aşamada da ekleyebilirsiniz.

6. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Dinlendirme: Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

8. Servis: Pilavı servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Nohutlu tavuk pilavı, çeşitli sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya bezelye eklenerek hem besin değeri artırılabilir hem de görselliği zenginleştirilebilir. Ayrıca, bu tarif kişisel damak tadına göre baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Nohutlu tavuk pilavı, hem pratik bir yemek olması hem de besleyici özellikleri ile tercih edilen bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamalarında sunulabilecek şık bir yemek olarak öne çıkmaktadır.

Sonuç olarak, nohutlu tavuk pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar ve tarifin aşamaları, bu yemeğin lezzetini artırmakta büyük önem taşımaktadır. Herkesin damak zevkine uygun bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, sofralarınızı süsleyecek bir seçenek olacaktır.