Salçalı nohut nasıl yapılır, tarifi nedir?

Salçalı nohut, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Haşlanmış nohutun domates salçası ve baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı bu lezzetli tarif, farklı versiyonlarıyla sofralarda yer alır. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Nohut Nedir?

Salçalı nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle nohutun haşlanarak, domates salçası ve çeşitli baharatlarla harmanlandığı bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, farklı tariflerle hazırlanabilir. Özellikle etli veya zeytinyağlı versiyonları ile sofralarda yer alır.

Malzemeler

Salçalı nohut yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

2 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Salçalı Nohut Yapılışı

Salçalı nohutun hazırlanışı oldukça basittir ve aşamalar şu şekildedir:

1. Nohutların Hazırlanması

Nohutlar, bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, nohutların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Ertesi gün, nohutlar süzülüp durulanır.

2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması

Soğanlar ince ince doğranır, sarımsaklar ise ezilir.

3. Sofra Tabağının Hazırlanması

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Nohutların ve Salçanın Eklenmesi

Tencereye haşlanmış nohutlar eklenir ve ardından domates salçası da ilave edilerek birkaç dakika kavrulur.

5. Su ve Baharatların Eklenmesi

Üzerine 4 su bardağı su eklenir. Tuz, karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılır. Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir.

6. Servis

Pişen nohut, ocaktan alınarak sıcak servis yapılır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Salçalı nohut, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağıdır.- Dilerseniz yemeğe et ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kuzu veya dana eti kullanmak, yemeğin tadını zenginleştirecektir.- Salçalı nohut, dolapta birkaç gün saklanabilir, bu nedenle önceden yapıp tüketebilirsiniz. Salçalı nohut, hem pratik hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Cevan 22 Kasım 2024 Cuma

Salçalı nohutun bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemek olduğunu bilmiyordum. Özellikle yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde tadının nasıl katlandığını merak ediyorum. Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısalttığını öğrenmek benim için çok faydalı oldu. Peki, bu yemeği hazırlarken et eklemek gerçekten tat açısından fark yaratır mı? Kuzu veya dana eti ile yapılan versiyonları denemek kesinlikle aklımda. Ayrıca, bu yemeği önceden yapıp saklayabilmek harika bir pratiklik sağlıyor. Bu tarifle sevdiklerimle güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum!