Nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Nohut ve yoğurdun birleşimiyle hazırlanan bu çorba, yıl boyunca tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir seçenek sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıldır?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Genellikle yaz aylarında tüketilmesine rağmen, yılın her döneminde tercih edilebilir. Bu çorba, yoğurt ve nohudun birleşimi sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Gerekli Malzemeler

Nohutlu yoğurt çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pirinç
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu yoğurt çorbasının hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Nohutların Hazırlanması

- Nohutlar bir gece önceden suya konulup bekletilmelidir. Bu işlem, nohutların yumuşamasına yardımcı olur.- Ertesi gün, nohutlar süzülerek temiz su ile haşlanır. Yaklaşık 1-1.5 saat kadar haşlanması yeterli olacaktır.

2. Pirinçlerin Haşlanması

- Pirinçler ayrı bir tencerede, 2 su bardağı su ile haşlanır. Pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir.

3. Yoğurt ve Yumurta Karışımının Hazırlanması

- Yoğurt ve yumurta bir kapta iyice çırpılır. Bu karışım çorbanın temelini oluşturacaktır.

4. Çorbanın Birleştirilmesi

- Haşlanan nohutlar ve pirinçler, büyük bir tencereye alınır. Üzerine 6 su bardağı sıcak su eklenir. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar eklenebilir.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, yoğurt-yumurta karışımı yavaşça eklenir. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırılması önemlidir.

5. Servis Önerileri

- Çorba kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.- Servis sırasında üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirilebilir. İsteğe bağlı olarak, kuru nane ile süslenerek servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Yoğurtlu çorbanın kıvamı, kullanılan yoğurdun kalitesine bağlı olarak değişebilir. Yoğurdun koyu kıvamlı olması, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.- Nohutlu yoğurt çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.- Dilerseniz çorbaya sebzeler (örneğin havuç veya patates) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Nohutlu yoğurt çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu çorba, özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap