Nohutlu Mantı Çorbası Nedir?Nohutlu mantı çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İçerisinde bulunan nohut ve mantı, çorbanın besin değerini artırırken, çeşitli baharatlar ve yoğurt ile tatlandırılması, ona özgün bir lezzet katmaktadır. MalzemelerBu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Hazırlık AşamasıNohutlu mantı çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları süzün ve yıkayın. Ardından, bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. 2. Mantıların Hazırlanması: Eğer hazır mantı kullanmıyorsanız, ev yapımı mantı hazırlamak için un, su ve yumurta ile hamur yoğurun. Küçük parçalar halinde açarak iç harç ile doldurun ve kapatın. 3. Soğan ve Sarımsak: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Çorbanın Birleştirilmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. Üzerine sebze veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mantıları ekleyin. Mantılar pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha kaynatın. 5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak sirkeyi ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın. 6. Servis: Çorbanız piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. Üzerine yoğurt ve kuru nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Nohutun Faydaları: Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısı ile sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, demir ve folat açısından zengindir.- Mantının Çeşitleri: Mantı, Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı şekillerde yapılmaktadır. İç harcı olarak kıyma, patates veya peynir kullanılabilir.- Alternatif Servis Yöntemleri: Bu çorbayı servis ederken yanında limon dilimleri ile birlikte sunmak, lezzetini artırabilir. Nohutlu mantı çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir lezzet olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu mantı çorbası yapmayı düşündüğümde, gerçekten bu kadar besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu bilmiyordum. Kış aylarında böyle doyurucu bir çorba tüketmek harika olur. Nohutların önceden bekletilmesi ve haşlanması gerektiğini öğrenmek, hazırlık aşamasında ekstra zaman alacak gibi görünse de, sonuçta elde edilecek lezzet için buna değer gibi. Ev yapımı mantılarla çorbayı zenginleştirmek de hoş bir fikir. Soğan ve sarımsak kavrulurken yayılan koku bile iştah açıcı geliyor. Baharatlar ve yoğurt eklenmesi, çorbanın tadını daha da artıracak gibi. Nohutun sindirim sistemine faydalarını bilmek, sağlıklı bir alternatif arayanlar için de önemli bir nokta. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz