Nohutsuz yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutsuz Yoğurt Çorbası: Tarif ve Yapılışı

Nohutsuz yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir çorba çeşididir. Yüksek besin değeri ve ferahlatıcı özelliği ile hem yaz hem de kış aylarında sofralarda yer alır. Bu çorba, özellikle yoğurt ve unun birleşimi ile hazırlanarak lezzetli bir tat sunar. Aşağıda nohutsuz yoğurt çorbasının detaylı tarifi yer almaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Yemek hazırlarken doğru aşamaları izlemek, sonucun başarısını önemli ölçüde etkiler.

1. Adım: Un ve Su Karışımını Hazırlama

Öncelikle bir tencereye 6 su bardağı su veya et suyu eklenir. Ardından, suyun kaynaması beklenir. Su kaynarken, ayrı bir kapta 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta ve 1/2 su bardağı un iyice çırpılır. Bu karışım, kaynayan suya yavaş yavaş eklenmelidir.

2. Adım: Çorbanın Kaynaması

Yoğurt, un ve yumurtalı karışım suya eklendikten sonra, çorbanın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Çorbanın güzelce muhalefet etmesi için karıştırmaya devam edilmelidir.

3. Adım: İsteğe Bağlı Malzemelerin Eklenmesi

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı kırmızı biber veya nane eklenebilir. Bunlar, çorbanın lezzetini artıracaktır.

4. Adım: Yağın Eklenmesi

Çorba pişerken, 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da tereyağı tavada ısıtılır. Üzerine isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu karışım, çorbanın üzerine dökülecek ve ekstra bir lezzet katacaktır.

5. Adım: Servis Yapma

Çorbanın kaynama süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar olmalıdır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve servis kaselerine dökülür. Üzerine hazırlanan yağlı karışım, isteğe bağlı baharatlar (karabiber, nane) ile birlikte eklenebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, nohutsuz yoğurt çorbası hem yapımı kolay hem de lezzetli bir çorba olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu çorba, besleyici özellikleri ve hafifliği sayesinde öğünlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!