Nohut ve patatesle hangi tarifler yapılabilir?

Nohut ve patates, hem besleyici hem de çok yönlü malzemelerdir. Bu iki gıda maddesi, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve birçok farklı tarifte yer alabilir. Aşağıda, nohut ve patatesin bir arada kullanıldığı bazı tarifler ve bu tariflerin detayları sunulmuştur.

1. Nohutlu Patates Yemeği

Nohutlu patates yemeği, Türk mutfağında sıkça yapılan ve oldukça besleyici bir yemektir.

• Malzemeler
• 1 su bardağı nohut
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Su
• Hazırlık Aşaması
• Öncelikle nohut bir gece önceden ıslatılır ve ertesi gün haşlanır.
• Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Küp küp doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Ardından doğranmış patatesler ve haşlanmış nohut eklenir.
• Domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
• Üzerine yeterince su eklenir ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.

2. Nohut ve Patates Köftesi

Nohut ve patates köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır.

• Malzemeler
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmak için yağ
• Hazırlık Aşaması
• Haşlanmış nohutlar bir çatal yardımıyla ezilir.
• Ezilmiş patates, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatlar eklenir. Karışım iyice yoğrulur.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak köfte şekli verilir.
• Kızartma yağı ısıtılır ve köfteler altın rengi alana kadar kızartılır.

3. Nohutlu Patates Salatası

Nohutlu patates salatası, sağlıklı bir yan yemek veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Malzemeler
• 2 adet patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber
• Hazırlık Aşaması
• Patatesler haşlanır ve küp şeklinde doğranır.
• Kırmızı biber ve salatalık da doğranarak bir kasede birleştirilir.
• Haşlanmış nohut eklenir.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

4. Nohut ve Patates Çorbası

Nohut ve patates çorbası, zengin besin değerleriyle dolu bir çorbadır.

• Malzemeler
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• Hazırlık Aşaması
• Soğan ve sarımsak doğranarak zeytinyağında kavrulur.
• Doğranmış patatesler ve haşlanmış nohut eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
• Domates salçası, tuz, baharatlar ve su eklenerek kaynamaya bırakılır.
• Piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir.

Sonuç

Nohut ve patates, çeşitli tariflerde oldukça uyumlu bir şekilde bir araya getirilebilir. Yukarıda belirtilen tarifler, bu iki malzemenin nasıl kullanılabileceğine dair sadece birkaç örnektir. Farklı baharatlar ve ek malzemelerle zenginleştirerek bu tarifler daha da çeşitlendirilebilir. Nohut ve patatesin sağlıklı beslenme açısından sunduğu faydalar göz önünde bulundurulduğunda, bu tariflerin sıkça tercih edilmesi gerektiği açıktır.