Lokanta usulü etli nohut nasıl hazırlanır?

Lokanta usulü etli nohut, Türk mutfağının klasik ve besleyici bir yemeğidir. Et, nohut ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı şenlendirecek. Detaylı tarif ve ipuçlarıyla, bu özel yemeği kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta usulü etli nohut, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak et, nohut ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, lokanta usulü etli nohutun nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Etli nohut tarifinin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
2 su bardağı nohut
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeterince su

Nohutun Hazırlanması

Nohutun yemeğe dahil edilmeden önce hazırlanması gerekmektedir. Nohutlar bir gece önceden ıslatılmalı ve sabah suyu süzülmelidir. Bu işlem, nohudun daha yumuşak pişmesini sağlar.

Etin Pişirilmesi

1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.

2. Kuşbaşı etler eklenerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

3. Doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenir, soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Eğer domates kullanılacaksa, kabukları soyulup küp şeklinde doğranarak eklenir. Domates salçası kullanılıyorsa, salça da eklenerek birkaç dakika kavrulur.

Nohutun Eklenmesi ve Pişirilmesi

1. Islatılmış ve süzülmüş nohutlar tencereye eklenir.

2. Üzerine yeterince su eklenir, tuz, karabiber ve kimyon ilave edilir.

3. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte etler ve nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirilir. Bu işlem genellikle 1.5 - 2 saat sürmektedir.

4. Pişme süresinin sonunda, yemek kontrol edilerek gerekirse tuz ve baharatlar eklenebilir.

Servis Önerileri

Lokanta usulü etli nohut, genellikle pilav ve turşu ile birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile zenginleştirilerek sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Nohut yemeği, protein açısından zengin olduğu için özellikle et tüketmeyenler için iyi bir alternatiftir.- Yemekten önce nohutları ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır.- Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında defne yaprağı eklenebilir.- Lokanta usulü etli nohut, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir; örneğin, kırmızı biber veya pul biber gibi.

Sonuç

Lokanta usulü etli nohut, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yazılı tarifin adım adım takip edilmesi, yemeğin başarılı bir şekilde hazırlanmasını sağlayacaktır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemeği, aile ve misafirlerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Arda 29 Kasım 2024 Cuma

Lokanta usulü etli nohut tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu adımın lezzeti artıracağını düşünüyorum. Etin pişirilme aşamasında kullanılan sarımsak ve soğan kokusunun bile iştah açıcı olduğunu hayal edebiliyorum. Servis önerileri de harika, yanında pilav ve turşu ile sunulması, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Bu tarifin detayları gerçekten iştah kabartıcı ve aile ile paylaşmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Denemeyi dört gözle bekliyorum!