Kıymalı nohut yemeği tarifi nasıl yapılır, çok lezzetli mi?

Kıymalı nohut yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda kıymalı nohut yemeği tarifini yüzyıllardır var olan tatları ile modern bir yaklaşımla sunacağız.

Malzemeler

Kıymalı nohut yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Kıymalı nohut yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Soğanın kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ilave edin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırın.
• İnce doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Salçayı ekleyerek karıştırın ve üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Islanmış nohutları tencereye ekleyin ve üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı nohut yemeği genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serperek görselliği artırabilirsiniz.

Lezzeti Hakkında

Kıymalı nohut yemeği, içeriğindeki nohutun ve kıymanın birleşimi ile zengin bir tat sunar. Nohutun protein ve lif kaynağı olması, yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılar. Eklenen baharatlar ve sebzeler, yemeğe ayrı bir derinlik kazandırır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kıymalı nohut yemeği, zengin besin içeriği ve eşsiz lezzeti ile sofralarımızda yer edinmiştir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı olması açısından tercih edilen bir yemek olarak bilinir. Aile sofralarınızda şıklığı ve sağlıklı bir öğün seçeneği olarak kıymalı nohut yemeğini gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.