Haşlanmış nohutla yapılan etli yemek tarifleri nelerdir?

Nohut, besleyici özelliği, yüksek protein içeriği ve lezzetiyle, mutfaklarda sıkça tercih edilen bir baklagildir. Özellikle haşlanmış nohut, etli yemeklerde kullanılarak zengin bir lezzet ve besin değeri sunar. Bu makalede, haşlanmış nohut ile yapılan bazı etli yemek tarifleri detaylı bir biçimde ele alınacaktır.

1. Nohutlu Et Yemeği

Nohutlu et yemeği, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Genellikle kuşbaşı et ile hazırlanan bu yemek, haşlanmış nohut ile zenginleştirilir.

• Malzemeler
• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• Hazırlanışı
• Öncelikle, soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyerek ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.

2. Nohutlu Kuzu Güveci

Nohutlu kuzu güveci, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve lezzetli bir yemektir.

• Malzemeler
• 1 kg kuzu eti (güveçlik)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 3 su bardağı et suyu veya su
• Hazırlanışı
• Soğanları ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler mühürlenene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış nohutları, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Son olarak, et suyunu ekleyerek kısık ateşte 1.5-2 saat pişirin.

3. Nohutlu Tavuk Yemeği

Nohutlu tavuk yemeği, pratik ve lezzetli bir alternatiftir.

• Malzemeler
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• Hazırlanışı
• Soğanları ve biberleri doğrayın, sıvı yağda kavurun.
• Tavuk göğsünü ekleyin ve etler beyazlaşana kadar pişirin.
• Haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyin.
• Son olarak, suyu ilave edip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Sonuç

Haşlanmış nohut, etli yemeklere hem besin değeri hem de lezzet katan bir malzemedir. Yukarıda verilen tarifler, nohutlu etli yemeklerin çeşitlerine örnek teşkil etmektedir. Bu tarifler, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafir sofralarına zenginlik katabilir. Nohutun sağlığa faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu tür yemeklerin sıkça tüketilmesi önerilmektedir.