Etli nohutlu yemek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli nohutlu yemek, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de baklagil içermesi sebebiyle, protein ve lif açısından zengin bir öğün sunar. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, birçok aile tarafından sevilerek tüketilmektedir. Aşağıda, etli nohutlu yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve hazırlık süreci sunulacaktır.

1. Etin Hazırlanması: - Öncelikle kuşbaşı etleri, bir tencereye koyun ve üzerine sıvı yağı ekleyin. - Orta ateşte eti, suyunu salıp çekene kadar kavurun. - Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sarımsak ve Domatesin Eklenmesi: - Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun. - Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve tüm malzemeleri bir süre daha pişirin.

3. Nohutun Eklenmesi: - Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. - Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi de ilave edin. - Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Servis Aşaması: - Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. - Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, etli nohutlu yemek hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti, tarifine uygun olarak hazırlayıp sunabilirsiniz. Afiyet olsun!