Tavuklu Nohutlu Yemeği Nedir?
Tavuklu nohutlu yemeği, genellikle Türk mutfağında yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Tavuk eti ve nohutun bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, protein açısından zengin bir alternatif sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.
Malzemeler
Tavuklu nohutlu yemeği için gereken malzemeler şunlardır: - Tavuk eti (1 kg, tercihen but veya göğüs kısmı)
- Nohut (1 su bardağı, önceden haşlanmış veya konserve)
- Soğan (1 adet, büyük boy)
- Sarımsak (2 diş)
- Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
- Yeşil biber (1 adet, isteğe bağlı)
- Salça (1 yemek kaşığı)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Su (yemek için yeterince)
Yemeğin Hazırlık Aşaması
Tavuklu nohutlu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır: - Öncelikle nohutun haşlanması gerekmektedir. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, nohutları bir gece önceden suya koyarak yumuşamasını sağlayın. Ertesi gün haşlayarak kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından tavuk etlerini ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Tavuklar kızardıktan sonra rendelenmiş domatesleri ve isteğe bağlı olarak doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Daha sonra salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuklar iyice yumuşayıp nohutlar ile özdeşleşene kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Tavuklu nohutlu yemeğini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında pilav, bulgur veya lavaş ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte tüketmek de yemeğin besin değerini artıracaktır.
Ekstra İpuçları
- Yemeğe farklı tatlar katmak için, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon, kekik veya defne yaprağı eklemek yemeğe derinlik katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
- Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, yemeği pişirmeden önce tavuk etlerini yoğurt ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
Sonuç
Tavuklu nohutlu yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarınıza lezzet katacak bu tarifi denemenizi öneririm. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohutlu yemeği hakkında yazılanları okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı gerçekten istiyorum. Özellikle kış günlerinde sıcak bir tabak yemek arayan biri olarak, nohut ve tavuk kombinasyonunun hem besleyici hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Malzemeleri hazırlamak ve tarifteki adımları takip etmek oldukça pratik görünüyor. Nohutun önceden haşlanmış olması da işimi kolaylaştıracak. Acaba, bu yemeği yaparken baharatları damak zevkime göre ne şekilde ayarlamalıyım? Ayrıca, yanına hangi sebzeleri eklesem daha zengin bir tat elde ederim?
Cevap yaz