Tavuklu nohut yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, tavuk eti ile birleştirildiğinde sağlıklı bir ana yemek oluşturur. Genellikle zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılır. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir.

Tavuklu nohut yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı su

Tavuklu nohut yemeği hazırlanırken aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Tavuk etlerini küçük parçalara kesin ve zeytinyağında tavada kızartın.

2. Kızaran tavukları bir kenara alın ve aynı tavada doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

4. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Kızarttığınız tavuk parçalarını tekrar tavaya ekleyin ve haşlanmış nohutu da ilave edin.

6. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Ardından suyu ilave edin ve karıştırın.

7. Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eğer suyu azalırsa, sıcak su ekleyebilirsiniz.

8. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin.

Tavuklu nohut yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile zenginleştirmek yemeğin lezzetini artırabilir.

Tavuklu nohut yemeği, dengeli bir protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Nohut, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, tavuk eti kas gelişimi için gerekli olan proteinleri sağlar. Ayrıca, bu yemek, düşük kalorili bir diyet için uygun bir seçenek sunar.