Sirkeli nohut tarifi nasıl hazırlanır, adım adım?

Sirkeli nohut, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir mezedir. Nohutun, sirke ile buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. Bu makalede, sirkeli nohut tarifinin adım adım nasıl hazırlandığını açıklayacağız.

Malzemeler

Sirkeli nohut hazırlanırken ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 250 gram nohut
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• Yeterince pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Nohutun Hazırlanması

1. Nohutun Nemin Alma Süreci: Nohutların öncelikle bir gece önceden suya konulması gerekmektedir. Bu, nohudun şişmesini ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. 2. Nohutların Haşlanması: Ertesi gün, suyun süzüldüğü nohutlar bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatılır. 3. Nohutların Süzülmesi: Haşlanan nohutların suyu süzülür ve bir kenara alınır.

Sosun Hazırlanması

4. Sos Malzemelerinin Karıştırılması: Ayrı bir kapta, elma sirkesi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber bir araya getirilir. Malzemeler iyice karıştırılır.

5. Sosun Nohutlarla Birleştirilmesi: Hazırlanan sos, haşlanmış nohutların üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Nohutların sosu tamamen emmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

6. Nohutların Servis Edilmesi: Dinlendirilen sirkeli nohut, servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenir. Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Ekstra Bilgiler

Bu makalede, sirkeli nohut tarifinin nasıl hazırlandığı adım adım anlatılmıştır. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sirkeli nohut, sağlıklı ve pratik bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecektir.