Salçalı Nohutlu Tavuk Çorbası Nasıldır?Salçalı nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile öne çıkar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerSalçalı nohutlu tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Nohutları Hazırlayın: Nohutları bir gece önceden suya ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve nohutların daha kolay yumuşamasını sağlayacaktır. 2. Tavuğu Pişirin: Orta boy bir tencereye 5 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tavuk göğsünü tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Tavuk pişene kadar kaynatmaya devam edin. Piştikten sonra tavuğu tencereden alıp, didikleyin. 3. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçu ise rendeleyin. 4. Salçayı Ekleyin: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 5. Nohut ve Tavuk Ekleme: Kavrulan sebzelerin üzerine ıslatılmış nohutları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Ardından, daha önce pişirdiğiniz tavukları da ekleyin. 6. Suyu Ekleyin: Tüm karışımın üzerine pişirme sırasında kullandığınız suyu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. 7. Kaynatma Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın ve daha sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Nohutların yumuşadığından emin olun. 8. Servis Aşaması: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın. Besin DeğerleriSalçalı nohutlu tavuk çorbası, protein açısından zengin bir çorba olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, nohutun sağlıklı karbonhidrat kaynağı olması, çorbanın doyuruculuğunu artırır. Tavuk eti ise vücut için gerekli olan temel amino asitleri sağlar. SonuçSalçalı nohutlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve malzemelerinin ulaşılabilir olması, bu çorbayı birçok ailenin favorisi haline getirmiştir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı nohutlu tavuk çorbasını denemek istiyorum ama hazırlık aşamalarını biraz karmaşık buldum. Nohutları bir gece önceden ıslatmak zorunda olmak bana zaman alıcı geliyor. Ayrıca tavuk pişirme süresi de uzun, bu konuda bir öneriniz var mı? Belki daha pratik bir yöntemle bu çorbayı daha hızlı yapabilirim. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorba içmek harika olurdu, ama bu adımlar beni düşündürüyor. Başka bir tarif veya yöntem paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Kerime,
Salçalı nohutlu tavuk çorbası kış günlerinde harika bir tercih! Ancak hazırlık aşamaları gerçekten biraz zaman alıcı olabiliyor. Senin için daha pratik bir yöntem paylaşabilirim.
Nohut Hazırlığı: Eğer bir gece önceden nohut ıslatmak istemiyorsan, nohutları kaynar suyla 15-20 dakika haşlayarak hızlı bir şekilde yumuşatabilirsin. Bu işlem, nohutların pişme süresini kısaltacaktır.
Tavuk Pişirme: Tavukları pişirmenin en hızlı yolu, derisiz tavuk göğsü kullanmaktır. Tavuk göğsünü küp küp doğrayarak çorba içine ekleyebilirsin. Tavukları önce biraz yağda soteleyip ardından suyu ekleyerek pişirirsen, daha çabuk pişecektir.
Alternatif Tarif: Eğer daha da pratik bir şey arıyorsan, nohut yerine haşlanmış konserve nohut kullanabilirsin. Bu durumda, nohutları çorbanın içine eklemeden önce sadece ısıtman yeterli olacaktır.
Bu yöntemlerle çorbanı daha hızlı hazırlayabilirsin. Umarım bu bilgiler işine yarar ve sıcak bir çorbanın tadını çıkarırsın! Afiyet olsun!