Nohutun kalori miktarı nedir ve besin değeri nasıl?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve çeşitli besin öğeleri bakımından zengin bir baklagildir. Sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutan nohut, hem vejetaryen hem de vegan diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede nohutun kalori miktarı ve besin değeri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohutun kalori miktarı, pişirilmiş veya çiğ olarak tüketilmesine göre değişiklik göstermektedir. Pişirilmiş nohutun 100 gramında ortalama 164 kalori bulunmaktadır. Çiğ nohutun kalori miktarı ise yaklaşık 378 kaloridir. Bu kalori miktarı, nohutun hazırlanma şekline ve eklenen malzemelere bağlı olarak da değişebilir.

Nohut, yalnızca kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri bakımından da oldukça zengin bir gıda maddesidir. İşte nohutun 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Protein: 8.9 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Karbonhidrat: 27.4 gram
• Fiber: 7.6 gram
• Şeker: 4.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 291 mg
• Demir: 2.86 mg
• Kalsiyum: 49 mg

Nohut, sağlığa birçok fayda sağlayan besin maddeleri içermektedir. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Lif oranı yüksek olduğundan sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemlerini azaltır.
• Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur, bu da diyabet riski taşıyan bireyler için önemli bir avantajdır.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olan potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
• Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar barındırır.

Nohut, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir besindir. Nohutun kullanım alanlarından bazıları şunlardır:

• Hummus: Nohutun ezilerek zeytinyağı, tahin ve limon suyu ile karıştırılmasıyla yapılan popüler bir mezedir.
• Çorba ve salatalar: Nohut, çorba ve salatalara lezzet katmak için sıklıkla kullanılmaktadır.
• Sebze yemekleri: Nohut, sebze yemeklerine eklenerek besin değerini artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Atıştırmalıklar: Kavrulmuş nohut, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilmektedir.

Nohut, besin değeri yüksek, sağlıklı bir gıda maddesi olup, diyetlerde önemli bir yer tutmaktadır. Kalori miktarı açısından dengeli bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Nohutun düzenli olarak tüketilmesi, sağlıklı bir yaşam tarzının desteklenmesine yardımcı olabilir. Bu nedenle, nohutun çeşitli tariflerde yer alması önerilmektedir.

Nohutun besin değerleri, yetiştirilme koşullarına, türüne ve işlenme şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca, nohutun yüksek protein ve lif içeriği, vejetaryen ve vegan beslenme düzeni için ideal bir gıda kaynağı olmasını sağlamaktadır. Bununla birlikte, nohutun gaz yapıcı özelliği nedeniyle bazı bireyler tarafından dikkatli tüketilmesi gerekebilir.