Nohutlu tavuk yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nohutlu tavuk yemeği, Türk mutfağının besleyici ve doyurucu bir alternatifidir. Kış aylarında tercih edilen bu lezzetli yemek, protein açısından zengin nohut ve hafif tavuk etinin mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Kolay tarifi ile sofralarınıza sağlık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Tavuk Yemeği Nasıldır?

Nohutlu tavuk yemeği, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biri olarak bilinir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir alternatif olarak öne çıkar. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, tavuk ise hafif ve kolay sindirilebilen bir et türüdür. Bu ikili kombinasyon, hem sağlık açısından faydalı hem de damak tadına hitap eden bir seçenek sunar.

Malzemeler

Nohutlu tavuk yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı tavuk suyu veya su
Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber, kimyon
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu tavuk yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Nohutların Hazırlanması

Öncelikle nohutu bir gece önceden suya koyarak ıslatmak gerekmektedir. Bu, nohudun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
Ertesi gün, nohutu süzüp taze su ile haşlamak gerekir. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatılmalıdır.

2. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranarak hazırlanmalıdır. Tavukların daha lezzetli olması için marine edilebilir.
Marine için zeytinyağı, tuz ve baharatlar kullanılabilir.

3. Sebzelerin Doğranması

Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır.
Havuçlar ise halka halka kesilerek hazırlanmalıdır.

4. Yemeğin Pişirilmesi

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsaklar eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra tavuklar eklenir ve rengi değişene kadar pişirilir.
Havuçlar ve domates salçası eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Haşlanmış nohut, tavuk suyu veya su eklenir. Baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

5. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve yaklaşık 10 dakika dinlendirilir.
Servis yaparken, isteğe bağlı olarak üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu tavuk yemeği, pilav ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, bu yemek, farklı sebzeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya patates ekleyerek yemeğin besin değerini artırmak mümkündür. Yemeğin daha yoğun bir lezzet alması için birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı da eklenebilir.

Sonuç

Nohutlu tavuk yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Sağlıklı beslenme hedefleyen bireyler için ideal bir tercihtir. Yukarıda verilen tarif ile kolay bir şekilde bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Rabbani 06 Aralık 2024 Cuma

Nohutlu tavuk yemeği tarifini okuduğumda hemen uygulamak istedim. Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Nohutun protein açısından zengin olması ve tavuk ile birleşimi gerçekten sağlıklı bir öğün oluşturuyor. Malzemelerin listesi de oldukça basit, özellikle nohutu önceden haşlama adımını atlamamak önemli. Sebzelerin doğranması ve yemeğin pişirilmesi aşamalarında dikkat edilmesi gereken detaylar var, ama bunlar da yemek yapmaktan keyif alanlar için eğlenceli bir süreç olmalı. Servis aşamasında üzerini maydanoz ile süslemek, yemeği daha da şık hale getiriyor. Ekstra bilgilerdeki öneriler de oldukça faydalı; patates ya da bezelye eklemek yemeği zenginleştirebilir. Çoğu kişi gibi ben de pilav ile birlikte sunulmasının lezzeti artırdığını düşünüyorum. Bu tarife bir şans vermek gerek!