Nohutlu tavuk yahnisi nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Nohutlu tavuk yahnisi, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, zengin ve doyurucu bir yemektir. Tavuk eti ve nohutun bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, protein açısından zengin olup besleyici özellik taşır. Genellikle fasulye, patates, havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilerek lezzeti artırılmaktadır. Farklı yörelerde değişik tariflerle hazırlanan nohutlu tavuk yahnisi, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Nohutlu Tavuk Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıda, temel nohutlu tavuk yahnisi tarifi için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 su bardağı su

Nohutlu Tavuk Yahnisi Yapılışı

Nohutlu tavuk yahnisi hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, ıslatılmış nohudu bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün.
• Başka bir derin tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra, rendelenmiş havuç ve doğranmış sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Tavuk göğsünü küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve tavuklar rengini değiştirene kadar sote etmeye devam edin.
• Ardından, biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Haşlanmış nohutları ve küp doğranmış patatesleri ilave edin.
• Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
• Yemeği kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Nohutlu Tavuk Yahnisi Servisi

Pişen nohutlu tavuk yahnisini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile süsleyerek, yemeğin daha ferahlatıcı bir tat kazanmasını sağlayabilirsiniz.

Alternatif Tarifler

Nohutlu tavuk yahnisi tarifini, farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirmek de mümkündür. Aşağıdaki alternatifleri değerlendirebilirsiniz:

• Kabak eklemek, yemeğin besin değerini artırırken aynı zamanda lezzet katacaktır.
• Farklı baharatlar ekleyerek, yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kimyon ve defne yaprağı kullanabilirsiniz.
• Fırında pişirme yöntemiyle yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz; malzemeleri bir fırın kabına alarak üzerini kapatıp 180 derece fırında 30-35 dakika bekletebilirsiniz.

Sonuç

Nohutlu tavuk yahnisi, hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Güçlü protein yapısı ile çocukların gelişimine katkıda bulunduğu gibi, tüm aile bireyleri için doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.