Nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olduğu için sıkça tercih edilir. Temel malzemeleri arasında nohut, tavuk, sebzeler ve baharatlar bulunmaktadır. İşte adım adım nohutsuz tavuk çorbası nasıl yapılır, detaylı bir tarif.

Malzemeler

Nohutlu tavuk çorbası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 adet tavuk (tercihen but veya göğüs kısmı)
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Kara biber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Nohutun Hazırlanması Gece önceden ıslatılan nohut, sabah suyu süzüldükten sonra çorba pişirme aşamasında kullanılacaktır. Bu işlem, nohutun yumuşamasını kolaylaştırır.

2. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması Tavuk, güzelce yıkanır ve büyük parçalar halinde doğranır. Soğan, havuç ve patates de küçük küpler halinde doğranır. Sarımsaklar ise ince doğranmalıdır.

3. Çorbanın Pişirilmesi Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup, önce doğradığınız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyip, rengi dönene kadar pişirin. Daha sonra havuç ve patatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

4. Nohut ve Su Eklenmesi Kavrulmuş sebzelerin üzerine ıslatılan nohutu ekleyin. Ardından 6 su bardağı suyu tencereye dökün ve karıştırın. Tuz, kara biber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.

5. Kaynatma ve Pişirme Süreci Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Nohutlar ve sebzeler yumuşayana kadar çorbanın pişmesine devam edin.

6. Servis ve Süsleme Pişen çorbayı ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler