Nohutlu İşkembe Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Nohutlu işkembe yemeği, Türk mutfağının bereketli ve doyurucu bir örneğidir. Koyun veya sığır işkembesi ile nohutun birleşimi, besin değeri yüksek, lezzetli bir yemek sunar. Kış aylarında sıcak çorba veya ana yemek olarak tercih edilen bu tarif, sağlık açısından da faydalar sağlar.

21 Ekim 2024

Nohutlu İskembe Yemeği Nedir?


Nohutlu işkembe yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Özellikle güneydoğu ve doğu bölgelerinde sıkça yapılan bu yemek, besleyici özellikleri ile ön plana çıkmaktadır. İskembe, genellikle koyun veya sığırın mide kısmından elde edilen bir et türüdür ve nohut ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorba veya ana yemek olarak sunulabilmektedir.

Nohutlu İskembe Yemeğinin Besin Değerleri


Nohutlu işkembe yemeği, içerdiği protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşkembe, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, nohut ise lifli yapısıyla sindirim sistemine olumlu etki yapar. Ayrıca, nohutun içeriğindeki mineral ve vitaminler, vücudun enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

Nohutlu İskembe Yemeği İçin Gerekli Malzemeler


Nohutlu işkembe yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg işkembe
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 3-4 su bardağı su

Nohutlu İskembe Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohutlu işkembe yemeği yapım aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:
  • Öncelikle işkembeleri iyice yıkayın ve doğrayın. İşkembeleri tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika haşlayın.
  • Haşlanan işkembeleri süzün ve bir kenara alın.
  • Aynı tencereye sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış nohutları ve işkembeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
  • Üzerine 3-4 su bardağı su ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Nohutlu İskembe Yemeğinin Sunumu

Nohutlu işkembe yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, yanında pilav veya lavaş ekmek ile birlikte servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu işkembe yemeği, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. İşkembe, bağışıklık sistemini güçlendirirken, nohutun lifli yapısı sindirim sistemine katkı sağlar. Ayrıca, bu yemek, zengin protein içeriği sayesinde sporcular ve fiziksel olarak aktif kişiler için ideal bir besin kaynağıdır.

Sonuç olarak, nohutlu işkembe yemeği, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Hem kolay hazırlanması hem de zengin besin değerleri ile sofralarımızda yer alması gereken bir yemektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şemsifer 11 Ekim 2024 Cuma

Nohutlu işkembe yemeğini ilk defa denemek isteyenler için tarifin içeriği oldukça bilgilendirici görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilmesi, hem besleyici hem de doyurucu olduğunu gösteriyor. İşkembenin ve nohutun birleşimiyle elde edilen bu lezzet, protein ve lif açısından zengin olmasıyla dikkat çekiyor. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları da oldukça net bir şekilde tarif edilmiş. Yemeğin sunumu sırasında limon dilimleri ve turşu eklenmesi, lezzetini artırmak için güzel bir fikir. Ayrıca yanına pilav veya lavaş ekleyerek daha doyurucu bir öğün oluşturmak da harika bir öneri. Ekstra bilgiler kısmında, yemeğin sağlık açısından sunduğu faydalar da dikkate değer. Sporcular için ideal bir besin kaynağı olması, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Sonuç olarak, nohutlu işkembe yemeği, geleneksel Türk mutfağının zengin ve sağlıklı bir temsilcisi olarak sofralarda yer almayı kesinlikle hak ediyor. Bu tarife göz atarak, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek sunulmuş.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şemsifer,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Nohutlu işkembe yemeğinin hem besleyici hem de doyurucu özellikleri gerçekten dikkat çekici. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilmesi, soğuk günlerde sağlıklı bir alternatif sunuyor. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamalarının net bir şekilde tarif edilmesi, denemek isteyenler için büyük bir avantaj.

Yemeğin yanında sunulacak limon dilimleri ve turşunun lezzeti artırması konusunda verdiğiniz öneri de harika. Pilav veya lavaş ile birlikte servis edilmesi, yemeği daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, sporcular için ideal bir besin kaynağı olması da, yemeğin sağlıklı bir tercih olduğunu vurguluyor.

Sonuç olarak, nohutlu işkembe yemeği, Türk mutfağının geleneksel ve sağlıklı bir parçası olarak sofralara kesinlikle yerleşmeli. Böyle yararlı bilgilerle tarifin tanıtılması, bu lezzeti denemek isteyenler için büyük bir teşvik olacaktır. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak isteyen herkese bu tarifi öneriyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri