Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?Nohutlu ekşili sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de zengin içeriği ile dikkat çeken bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Nohut, köfte ve ekşi sosun birleşimiyle ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Aşağıda, nohuttan yapılmış ekşili sulu köftenin tarifini bulabilirsiniz. MalzemelerNohutlu ekşili sulu köfte yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamasıNohutlu ekşili sulu köfte yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır: 1. Nohutların HazırlanmasıNohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün nohudu haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, nohudun bir kısmını ezerek püre haline getirin, diğer kısmını ise bütün bırakın. 2. Köfte Harcının HazırlanmasıBir kaba kıymayı, ezilmiş nohudu, ince doğranmış soğanı, yumurtayı, unu, baharatları ve tuzu ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 3. Köftelerin KızartılmasıBir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Köfteleri fazla yağdan arındırmak için kağıt havlu üzerine alın. 4. Sulu Karışımın HazırlanmasıBir tencereye et suyunu veya suyu ekleyin. İçine salçayı ilave ederek karıştırın. Su kaynamaya başladığında, köfteleri ekleyin. Ardından haşlanmış pirinci ekleyin. Pişirme işlemi sırasında limon suyu ve tuzunu ilave edin. 5. ServisYemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Nohutlu ekşili sulu köfte, pilavla birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu ekşili sulu köfteyi yapmayı düşündüğünüzde, nohudun hazırlanması aşaması size biraz zaman alacak gibi görünüyor. Bir gece önceden ıslatmak zorunda kalmak, ertesi gün haşlama işlemiyle birleşince, tam bir gün önceden plan yapmanız gerektiği anlamına geliyor. Peki, bu kadar hazırlık yaptıktan sonra köfte harcını yoğurup şekil vermek ne kadar pratik? Ayrıca, köfteleri kızartırken altın rengini almak için ne kadar süre beklemeli? Sonrasında, bütün bu hazırlıkların lezzetli bir sulu karışımda buluşması için gereken pişirme süresi ne kadar? Servis aşamasında maydanoz eklemek isteyecek misiniz, yoksa sade bir şekilde mi sunmayı tercih edersiniz? Bu lezzetli yemeğin, özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde nasıl bir tat vereceği hakkında düşünceleriniz neler?
Cevap yaz