Kuru nohutta ne kadar kalori bulunur?

Kuru Nohut: Besin Değeri ve Kalori İçeriği

Kuru nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve önemli bir besin kaynağı olan baklagillerden biridir. Besleyici içeriği ile dikkat çeken kuru nohudun, kalori değeri ve sağlık üzerindeki etkileri, tüketimini artıran başlıca unsurlardır. Bu makalede, kuru nohudun kalori içeriği, besin değerleri ve sağlığa olan faydalarını detaylarıyla inceleyeceğiz.

Kuru Nohutun Kalori İçeriği

Kuru nohut, pişirilmeden önce yaklaşık 100 gramında ortalama 364 kalori içermektedir. Ancak, pişirme işlemi sırasında nohutun su emmesi ve hacminin artması, kalori yoğunluğunu etkileyebilir. Pişirilmiş kuru nohutun kalori içeriği ise oldukça düşüktür. 100 gram pişmiş nohut yaklaşık 164 kaloriye sahiptir. Bu nedenle, diyet programlarında daha çok pişirilmiş nohut tercih edilmektedir.

Kuru Nohutun Besin Değerleri

Kuru nohudun kalori dışında besin değerleri de dikkat çekicidir. Aşağıda, 100 gram kuru nohutun sahip olduğu besin değerleri bulunmaktadır:

• Karbonhidrat: 63 gram
• Protein: 19 gram
• Yağ: 6 gram
• Lif: 17 gram
• A, C, E vitaminleri ve demir, magnezyum, fosfor mineralleri

Bu özellikleri ile kuru nohut, özellikle vegan ve vejetaryen diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar.

Kuru Nohutun Sağlığa Faydaları

Kuru nohutun sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Bu etkilerden bazıları şunlardır:

• Kilo Kontrolü: Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar, bu da uzun süre açlık hissetmeden kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: İçerdiği yüksek lif ve sağlıklı yağlarla kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
• Diyabet Yönetimi: Düşük glisemik indeks değerine sahip olduğu için kan şekerini dengelemede olumlu etki yapar.
• Bağışıklık Sistemi: Vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yönelik faydaları ile bilinmektedir.

Kuru Nohutun Kullanım Alanları

Kuru nohut, dünya mutfaklarında yaygın olarak yer alır. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında nohut yemekleri, humus, falafel gibi çeşitler oldukça popülerdir. Ayrıca, salatalara ve çorbalara eklenerek hem lezzet hem de besin değeri artırılır.

Sonuç

Kuru nohut, yüksek besin değerleri ve sağlık faydaları ile oldukça zengin bir gıda maddesidir. Ortalama 364 kalori içeren kuru nohut, pişirilerek tüketildiğinde bu değeri önemli ölçüde düşmekte ve besin değerlerini korumaktadır. Sağlık üzerinde yararlı etkilere sahip olması, onu beslenme programlarının vazgeçilmezi haline getirmektedir. Kuru nohut, hem sağlıklı hem de lezzetli bir gıda olarak, dengeli bir diyetin parçası olmalıdır.