Etli Nohutlu Taze Bamya Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Etli nohutlu taze bamya, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Hem et hem de nohut içermesi, yemeğin hem protein hem de lif açısından zengin olmasını sağlar. İşte etli nohutlu taze bamya tarifinin detaylı anlatımı.
Malzemeler
Etli nohutlu taze bamya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et (koyun veya dana eti tercih edilebilir)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
- Yeteri kadar su
Yapılışı
Etli nohutlu taze bamya yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Ön Hazırlık
- Taze bamyaların baş kısımlarını kesip temizleyin.- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
2. Etin Pişirilmesi
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.- Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Nohut ve Domatesin Eklenmesi
- Haşlanmış nohutu ve rendelenmiş domatesi ekleyin.- İsteğe bağlı olarak salçayı da ekleyebilirsiniz.- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
4. Bamyaların Eklenmesi
- Taze bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın.- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
5. Pişirme Süreci
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Bamyaların yumuşayıp etin ve nohutun pişmesi gerektiğini kontrol edin.
6. Servis
- Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.- Sıcak olarak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Taze bamya, pişirme süresince fazla karıştırılmamalıdır, aksi takdirde bamyalar ezilebilir.- Yemeğin yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.- Etli nohutlu bamya, besin değerleri açısından zengin bir yemek olduğu için, sağlıklı beslenme programlarına da dahil edilebilir.- Yemeğin içine eklenen baharatlar kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
Sonuç
Etli nohutlu taze bamya, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yapılışı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir yemektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Etli nohutlu taze bamya tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Taze bamyaların yaz aylarında en taze ve lezzetli olduğu dönemde yapılması gerçekten harika bir fikir. Özellikle nohut ve etin birleşimi, yemeğe hem protein hem de lif açısından zenginlik katıyor. Malzemelerin hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Acaba bu yemeği yaparken bamyaların fazla karıştırılmaması gerektiğini göz önünde bulundurarak nasıl bir yöntem izlemeliyim? Ayrıca, yanına yoğurt eklemenin lezzeti artıracağını belirtmişsiniz, bu konuda başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Eygi,
Bamya Pişirme Yöntemi
Bamyaların fazla karıştırılmaması, onların yumuşayıp dağılmaması için önemlidir. Yemeği pişirirken, bamyaları ekledikten sonra nazikçe karıştırmak yeterli olacaktır. Pişirme sırasında, bamyaların üzerini kapatarak buharda pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntem, bamyaların daha az zarar görmesini ve lezzetinin daha iyi korunmasını sağlar.
Yanında Sunabileceğiniz Öneriler
Yoğurt eklemek gerçekten de yemeğin lezzetini artırır. Bunun yanı sıra, yemeğin yanına taze bir salata hazırlamak iyi bir tercih olabilir. Domates, salatalık ve maydanoz ile basit bir salata, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, nane veya dereotu gibi taze otlar da ekleyerek hem aroma hem de ferahlık katabilirsiniz.
Deneyeceğiniz için heyecanlı olduğunuzu anlıyorum, umarım harika bir yemek yaparsınız! Afiyet olsun!