Erişteli Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Erişteli nohutlu yeşil mercimek çorbası, zengin protein içeriği ve doyurucu yapısıyla sağlıklı bir seçenek sunar. Bu geleneksel Türk yemeği, nohut ve yeşil mercimeğin birleşimiyle hazırlanır. Çorbanın yapım sürecini adım adım takip ederek, kış aylarında sıcak bir başlangıç hazırlayabilirsiniz.

12 Ekim 2024
Erişteli nohutlu yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve zengin lezzeti ile bilinen geleneksel bir Türk yemeğidir. Hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu çorba, nohut ve yeşil mercimeğin birleşimiyle oluşturulmuş, erişte ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte bu sağlıklı ve doyurucu çorbanın yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler


Erişteli nohutlu yeşil mercimek çorbası yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı su veya sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak kuru nane veya pul biber

Hazırlık Aşamaları


Erişteli nohutlu yeşil mercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki aşamaları takip edebilirsiniz:

1. Mercimeği Hazırlama


Yeşil mercimeği bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Ertesi gün, mercimeği süzüp durulayın.

2. Sebzeleri Doğrama

Soğanı, havucu ve sarımsağı ince doğrayın. Bu sebzeler çorbanın temel aromasını oluşturacaktır.

3. Sofrayı Hazırlama

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Mercimeği ve Nohutu Ekleyin

Kavurduğunuz sebzelere yeşil mercimeği ve haşlanmış nohutu ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun.

5. Su Ekleyin

Tencereye 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

6. Erişteleri Ekleyin

Çorba kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

7. Servis Etme

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak kuru nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bu çorba, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, diyetlerde de sıkça tercih edilmektedir.- Nohut ve yeşil mercimek, bitkisel protein kaynaklarıdır ve vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini içermektedir.- Çorbanın içerisine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür; örneğin, patates, kereviz veya ıspanak eklenebilir.- Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek için pişirme sırasında bir miktar un veya nişasta eklenebilir. Erişteli nohutlu yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunarak kış aylarında sıcak bir başlangıç yapmanızı sağlar. Besleyici içeriği ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ratibe 11 Ekim 2024 Cuma

Bu çorbayı yaparken ilk olarak yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmanın ne kadar faydalı olduğunu düşündünüz mü? Gerçekten de, bu işlem hem pişirme süresini kısaltıyor hem de sindirimi kolaylaştırıyor. Ayrıca, sebzeleri doğramak için harcadığınız zaman, çorbanın aromasını zenginleştirmek adına çok önemli. Özellikle soğan ve havuç kombinasyonunun çorbanıza katacağı tat muhteşem olacak. Mercimek ve nohutu kavururken, tüm malzemelerin uyumunu görmek gerçekten keyifli. Su ekledikten sonra çorbanın kaynamasını beklemek, sabır gerektiren ama sonuçta harika bir lezzet elde edeceğinizi bilmek oldukça tatmin edici. Ayrıca, eristeyi ekledikten sonra tuz ve karabiberi unutmamak, lezzetin tam yerinde olması açısından çok önemli. Son olarak, çorbanızı kuru nane veya pul biber ile süsleyip sıcak servis ettiğinizde, evdekilerin yüzündeki mutluluğu görmek paha biçilmez. Bu tarifi denedikten sonra, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmeyi de düşünebilirsiniz. Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yeşil Mercimeğin Islatılması
Ratibe, yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmanın faydaları gerçekten de önemli. Bu işlem, hem pişirme süresini kısaltıyor hem de besin değerlerinin daha iyi korunmasını sağlıyor. Sindirimi kolaylaştırması da, çorbanızın daha lezzetli olmasına katkıda bulunuyor.

Sebzelerin Doğranması
Sebzeleri doğramak için harcadığınız zaman, çorbanın aromasını zenginleştirmek açısından oldukça değerli. Özellikle soğan ve havuç kombinasyonu, çorbanıza derin bir tat katacak ve damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaktır.

Malzemelerin Uyumunu Görmek
Mercimek ve nohutu kavururken tüm malzemelerin uyumunu görmek gerçekten keyif verici. Su ekledikten sonra çorbanın kaynamasını beklerken sabır göstermek, sonunda elde edeceğiniz lezzet için mutlaka karşılığını almanızı sağlayacaktır.

Lezzet Dengelemesi
Erişteyi eklerken tuz ve karabiberi kullanmayı unutmamak, lezzetin tam yerinde olmasını sağlamak açısından kritik. Bu aşama, çorbanızın tadını belirleyecektir.

Süsleme ve Servis
Son olarak, çorbanızı kuru nane veya pul biber ile süsleyip sıcak servis ettiğinizde, evdekilerin yüzündeki mutluluğu görmek gerçekten paha biçilmez bir deneyim. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirmek ise harika bir fikir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri