Düdüklüde nohutlu patates yemeği nasıl yapılır?

Düdüklüde nohutlu patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, nohutun protein içeriği ve patatesin karbonhidrat zenginliği ile sağlıklı bir öğün sunar. Aşağıda, bu yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• Nohut (2 su bardağı, bir gece önceden ıslatılmış)
• Patates (3-4 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Domates (2 adet, olgun)
• Salça (1 yemek kaşığı, domates veya biber)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Kara biber (tatlandırmak için)
• Su (yemek için yeterli miktarda)

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Nohutun bir gece önceden suda bekletilmesi gerekmektedir. Bu, nohutların pişme süresini kısaltacak ve daha yumuşak bir doku elde edilmesini sağlayacaktır.

2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

3. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.

4. Domatesler rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.

Yemeğin pişirilmesi için şu adımlar izlenir:

1. Düdüklü tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.

2. Isınan yağa soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından salça eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır ve domateslerin suyunu çekmesi beklenir.

5. Önceden ıslatılmış nohutlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

6. Doğranmış patatesler eklenir ve üzerine yeterli miktarda su ilave edilir.

7. Tuz ve kara biber eklenerek karıştırılır.

8. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve yüksek ateşte pişirilir. Tüketim için ideal olan pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.

Düdüklüde nohutlu patates yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) ile süslenerek sunum yapılabilir.