Düdüklüde Etli Nohut Nasıl Pişirilir, Tarif Nedir?
Düdüklü tencerede etli nohut pişirmek, hem zaman tasarrufu sağlamakta hem de lezzetli bir yemek elde etme imkanı sunmaktadır. Bu makalede, etli nohut yemeğinin nasıl pişirileceği, gerekli malzemeler ve tarif adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Etli nohut yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı nohut
- 300 gram kuşbaşı et (tercihe göre dana veya kuzu eti)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlar
- Yemeklik sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Nohutun pişirilmesine geçmeden önce, hazırlık aşamaları önemlidir. İşte bu aşamalar: - Nohutun bir gece önceden suda bekletilmesi, pişirme süresini kısaltır ve nohutun yumuşamasını sağlar.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Etleri de kuşbaşı şeklinde doğrayarak hazır hale getirin.
Pişirme Aşaması
Düdüklüde etli nohut pişirme adımları aşağıdaki gibidir: - Öncelikle düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyip, karıştırdıktan sonra nohutları ekleyin.
- Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve baharatları ilave edin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basıncı oluşturun. Basınç oluştuğunda, ateşi kısarak 25-30 dakika pişirin.
Servis Aşaması
Pişirme süresi sonunda düdüklü tencerenin basıncını dikkatlice alın ve kapağını açın. Etli nohutu sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Düdüklü tencere kullanmanın avantajı, yemeklerin daha az sıvı ile pişirilmesi ve zaman tasarrufu sağlamasıdır.- Nohut, yüksek protein içeriği ile besleyici bir gıda maddesidir.- İsteğe bağlı olarak, yemeğe baharat çeşitleri (pul biber, kekik gibi) eklenebilir.- Yemeği daha da lezzetlendirmek için pişirme sırasında bir parça defne yaprağı eklemek faydalı olacaktır.
Bu tarif ile evde kolayca lezzetli etli nohut yemeği hazırlayabilirsiniz. Düdüklüde pişirme yöntemi, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok pratik görünüyor. Düdüklü tencerede nohut pişirmenin zaman tasarrufu sağladığını duydum, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini biliyordum ama bu aşama gerçekten ne kadar etkili? Ayrıca, tarifte bahsedilen baharatları kullanarak yemeği lezzetlendirdiğinizde fark ettiğiniz bir tat değişikliği oldu mu? Yemeği servis ederken yoğurt veya pilav ile sunmayı tercih ediyor musunuz?
Cevap yaz