Çiğ nohutun kalorisi ne kadar?

Çiğ nohut, besin değeri yönünden zengin bir baklagil türüdür. Genellikle çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir. Ancak çiğ nohutun kalori değeri ve besin içeriği hakkında bilgi sahibi olmak, diyet planlaması açısından önem taşımaktadır.

Çiğ Nohutun Besin Değerleri

Çiğ nohut, yüksek lif içeriği, protein oranı ve mineral zenginliği ile bilinir. Genel olarak, 100 gram çiğ nohutun besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 164 kcal
• Protein: 9 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Karbonhidrat: 27 gram
• Lif: 7.6 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 239 mg
• Demir: 2.9 mg
• Kalsiyum: 49 mg

Çiğ Nohutun Faydaları

Çiğ nohut, sağlık açısından birçok fayda sunar:

• Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi verir.
• Protein Kaynağı: Vejeteryan ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
• Mineral Zenginliği: Demir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir.
• Kan Şekerini Dengeler: Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.

Çiğ Nohutun Kullanım Alanları

Çiğ nohut, birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir:

• Salatalar: Çiğ nohut, salatalara lezzet katarak besin değerini artırır.
• Çorba ve Püreler: Haşlanarak çorba veya püre haline getirilebilir.
• Atıştırmalıklar: Fırınlanarak atıştırmalık olarak tüketilebilir.
• Un Olarak: Gluten intoleransı olanlar için nohut unu tercih edilebilir.

Sonuç

Çiğ nohut, kalorisi ve besin içeriği açısından dengeli bir alternatif sunar. Sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek için, çiğ nohutun diyetinize eklenmesi önerilir. Aynı zamanda çeşitli yemeklerde kullanılabilir olması, onu oldukça kullanışlı bir gıda maddesi haline getirir. Ancak, yüksek lif içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılması gerektiği unutulmamalıdır.

Ekstra Bilgiler

Çiğ nohutu tüketmeden önce, birkaç saat su içinde bekletmek veya haşlamak, sindirimi kolaylaştıracaktır. Ayrıca, nohutun filizlenmesi, besin değerlerini artırmakta ve yeni bir lezzet deneyimi sunmaktadır. Vegan ve vejetaryen diyetlerde önemli bir yer tutan çiğ nohut, aynı zamanda salatalara, çorbalara veya mezelere ilave edilerek besin çeşitliliğini artırır.

Bu nedenle çiğ nohut, hem sağlık açısından hem de besin değeri bakımından zengin bir gıda maddesi olarak diyetlerimizde yer almalıdır.