Yoğurtlu Etli Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır?Yoğurtlu etli nohutlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bir çorba çeşididir. Bu çorba, hem protein hem de lif açısından zengin içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağı sunar. İşte yoğurtlu etli nohutlu çorbanın yapılışı hakkında detaylı bir rehber. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, nohutları bir gece önceden suya koyarak şişmesini sağlayın. 2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. 3. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 5. Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Önceden ıslatılmış nohutları ekleyin, üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin. 7. Çorbanın kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. 8. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Nohutların yumuşaması gerektiği için zaman zaman kontrol edin. 9. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı çorbaya eklemeden önce bir miktar sıcak çorba ile ılındırın, sonra yavaşça çorbaya ilave edin. 10. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Servis Önerileri
Besin DeğerleriYoğurtlu etli nohutlu çorba, zengin besin içeriği ile dikkat çeker:
SonuçYoğurtlu etli nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarife uygun malzemeleri kullanarak, damak tadınıza uygun bir çorba hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu etli nohutlu çorbanın tarifini okuduktan sonra, bu kadar besleyici ve lezzetli bir çorbanın nasıl yapılabileceğini merak ettim. Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek benim için yeni bir bilgi oldu. Ayrıca, çorbanın içine eklenen yoğurt ve limon suyu ile nasıl bir tat elde edildiği de çok ilginç. Bu çorbanın özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olmasının yanı sıra, besin değerleri açısından da oldukça zengin olması dikkatimi çekti. Kendi mutfak deneyimlerimde böyle sağlıklı bir çorba yapmayı denemek istiyorum. Sizce çorbanın üzerine kuru nane serpiştirmek, lezzeti nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Sakman,
Yoğurtlu etli nohutlu çorbanın tarifine olan ilginizi paylaşıyorum. Nohutların bir gece önceden ıslatılması, hem pişme süresini kısaltır hem de besin değerlerini artırır. Çorbanın içindeki yoğurt ve limon suyu, ona hem kremsi bir yapı kazandırır hem de ferahlatıcı bir tat ekler. Özellikle kış aylarında bu tür sıcak ve besleyici çorbalar, hem midemizi ısıtır hem de sağlığımız için faydalı olur.
Kuru nane serpiştirmek, çorbanızın lezzetini oldukça artırabilir. Nane, çorbaya hoş bir aroma katarken, aynı zamanda ferahlatıcı bir etkisi de vardır. Ayrıca nane, yoğurtlu çorbalarda sıkça kullanılan bir baharat olduğu için, bu kombinasyonu deneyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Kendi mutfak deneyimlerinizi bu şekilde zenginleştirmek harika bir fikir. Şimdiden afiyet olsun!