Pratik nohutlu pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzetli hem de pratik bir yemek olması, onu özellikle yoğun tempolu günlerde tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Bu makalede, pratik nohutlu pilavın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Nohutlu pilav için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak bir tutam safran veya kimyon

Nohutlu pilavın hazırlanması için izlenecek adımlar şunlardır:

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri birkaç defa su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirinçlerin daha iyi şişmesini ve pişmesini sağlayacaktır. 2. Soğanı Hazırlama: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 3. Yağın Isıtılması: Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlar. 5. Nohutların Eklenmesi: Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. 6. Suyun Eklenmesi: Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. 7. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavın suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Demleme Aşaması: Pişirme süresi sona erdiğinde, pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Nohutlu pilav, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hem besleyici hem de dengeli bir öğün haline gelir.

Nohutlu pilav, protein açısından zengin bir yemek olduğu için vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir. Ayrıca, pilavın içine farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya safran eklemek, pilavın lezzetini artıracaktır.

Pratik nohutlu pilav, hem yapımı kolay hem de besleyici bir yemektir. Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu yemek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Yukarıda verilen tarifle, kısa sürede lezzetli bir nohutlu pilav hazırlayabilirsiniz.