Nohutlu Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nasıldır?
Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı malzemeleri ile hem vücut direncini artırır hem de damaklarda hoş bir tat bırakır. Tarhana, yoğurt ve nohut gibi besin öğeleri açısından zengin olan bu çorbanın hazırlanışı oldukça kolaydır.
Malzemeler
Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı tarhana
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı yoğurt
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Soğanı Hazırlama
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.- Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2. Tarhanayı Ekleyin
- Kavrulan soğana tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tarhananın iyice karışması ve aromasının çıkması için bu işlem önemlidir.
3. Su veya Et Suyunu Ekleyin
- Ardından, 6 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ilave edin.- Karışımı kaynamaya bırakın.
4. Nohut ve Yoğurt Ekleyin
- Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin.- Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın içine yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırmak önemlidir.
5. Baharatları Ekleyin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve nane ekleyin.- Çorbayı 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Servis Önerisi
Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış taze nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın tadını zenginleştirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tarhana, besin değeri yüksek bir gıda olup, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar.- Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lif açısından zengin olması ile bilinir, bu da çorbanın doyuruculuğunu artırır.- Yoğurt, sindirim sistemini düzenleyici etkisi ile bilinir ve çorbaya kremsi bir tat katar. Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile kış aylarında tercih edilecek ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. |
.jpg "Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası kış aylarında içimi sıcak ve besleyici bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif mi sizce? Tarhana ve nohutun birleşimi, hem sağlık hem de lezzet açısından ne kadar zengin bir içerik sunuyor! Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları da oldukça pratik görünüyor. Sizce bu çorbanın üzerine taze nane serpiştirmek, ona ne kadar güzel bir aroma katabilir? Aynı zamanda limon dilimleri ile servis etmenin çorbanın tadını zenginleştireceği fikri de çok hoş değil mi? Özellikle kışın soğuk günlerinde böyle bir çorba içmek, vücut direncini artırmak için birebir gibi görünüyor.
Cevap yaz