Nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Aynı zamanda yoğurt ve nohut gibi besleyici malzemeler içerdiğinden sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte, nohutlu yoğurt çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler

Yapılışı

1. Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Haşlanan nohutları kenara alın.

2. Bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın ve içine haşlanmış nohutları ekleyin.

3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Daha sonra bu karışımı kaynayan suyun içerisine ekleyin.

4. Çorbanın sürekli karıştırılması bu aşamada oldukça önemlidir. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir.

5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

6. Çorbanız istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.

7. Servis etmeden önce, bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. İçine kuru nane veya reyhan ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

8. Çorbanızı servis kaselerine alın ve üzerine hazırladığınız nane ve yağ karışımını dökün. Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, nohutlu yoğurt çorbası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir alternatif olarak tercih edilebilecek bu çorba, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!