Nohutlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Nohutlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici olması nedeniyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte nohutlu şehriye çorbasının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Nohutlu şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmaktadır: - Öncelikle nohutlar bir gece önceden ıslatılmalı ve ertesi gün haşlanmalıdır. Haşlanmış nohutlar, çorbanın ana malzemesidir.
- Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranmalıdır. Havuç ise rendelenerek hazırlanmalıdır.
- Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Pembeleşen soğan ve sarımsağın üzerine rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
- Haşlanmış nohutlar tencereye eklenir ve karıştırılır.
- Ardından su veya tavuk suyu eklenir. Çorbanın daha lezzetli olması için tavuk suyu tercih edilebilir.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra şehriye eklenir. Şehriyenin pişmesi için yaklaşık 10 dakika kaynatılması yeterlidir.
- Pişme süresinin sonunda tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Son olarak, limon suyu ile tatlandırılır.
- Çorba ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya nane serpilebilir.
Besin Değerleri
Nohutlu şehriye çorbası, içerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Şehriye ise karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Ayrıca, havuç vitamin A ve C açısından zengindir. Bu çorba, dengeli bir öğün için ideal bir başlangıçtır.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu şehriye çorbası, deri hastalıklarına karşı koruyucu olan antioksidanlar içerir.- Çorbanın içine ekleyebileceğiniz maydanoz, sindirim sistemi için faydalıdır ve çorbaya taze bir aroma katar.- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.- Çorbanızın daha yoğun olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Nohutlu şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Aile bireylerinizle birlikte sıcak bir çorba keyfi yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.
|
.jpg "Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu şehriye çorbasının tarifini okurken, gerçekten de kış aylarında içimi ısıtan bir lezzet olduğunu düşündüm. Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu aşama, çorbanın besleyiciliğini artırıyor. Ayrıca, havuç rendelerken mutfakta hoş bir aroma yayılacağını tahmin edebiliriz. Çorbanın içine eklenen limon suyu, hem lezzet katıyor hem de sağlığa faydalı. Peki, siz hiç üzerine taze maydanoz serpip denediniz mi? Gerçekten çorbaya farklı bir tat katıyor. Bu tarif, aile sofralarında sıcak bir başlangıç için harika bir seçenek gibi görünüyor. Sizin favori kış çorbanız hangisi?
Cevap yazNohutlu Şehriye Çorbası gerçekten de kış aylarında içimizi ısıtan harika bir seçenek. Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini belirtmeniz oldukça önemli; bu adım, çorbanın hem besleyiciliğini artırıyor hem de lezzetini zenginleştiriyor. Havuç rendelerken mutfakta yayılan aroma da gerçekten keyifli bir deneyim sunuyor.
Limon Suyu eklemenin de çorbanın tadına kattığı asidite, lezzeti dengelemek açısından mükemmel bir dokunuş. Taze maydanoz serpmek ise gerçekten çorbanın tadını farklı bir boyuta taşıyor.
Bu tarif, aile sofralarında sıcak bir başlangıç için mükemmel bir tercih. Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği huzur ve mutluluk tarifin tüm detaylarında kendini hissettiriyor.
Korgan, benim favori kış çorbam ise mercimek çorbası. Peki sizin favori kış çorbanız hangisi?