Nohutlu pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu pirinçli yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli örneklerinden biridir. Yoğurt, nohut ve pirinçle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Tarif detaylarıyla, bu sağlıklı çorbayı kolayca yapabilirsiniz.

25 Ekim 2024

Nohutlu Pirinçli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?


Nohutlu pirinçli yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bu çorba, yoğurt, nohut ve pirinç ile hazırlanarak besin değerini artırır. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler


Aşağıda belirtilen malzemeler, 4 kişilik nohutlu pirinçli yoğurt çorbası için gereklidir:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Çorbanın Hazırlanışı


Nohutlu pirinçli yoğurt çorbasının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Nohut ve Pirincin Hazırlanması

Öncelikle, haşlanmış nohutları ve pirinci bir süzgeçte yıkayın. Pirincin nişastasını azaltmak için soğuk su ile yıkamak faydalıdır.

2. Su veya Et Suyunu Kaynatma

Bir tencereye 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Nohutun Eklenmesi

Pirinçler piştikten sonra, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Karışımın kaynamasına devam edin.

4. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için bir çırpıcı kullanabilirsiniz. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışımın sıcaklığını dengeleyin.

5. Yoğurtlu Karışımın Çorbaya Eklenmesi

Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin. Çorbanın tuzunu da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

6. Nane ve Yağ İle Servis

Son olarak, tereyağını veya zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanız servise hazır!

Servis Önerileri

Nohutlu pirinçli yoğurt çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve pul biber ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Bu çorba, zengin protein kaynağı olan nohut ve yoğurt içerdiği için besleyici bir alternatiftir. Aynı zamanda pirinç ile beraber enerji verici bir yemek seçeneği sunar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim sistemine faydalıdır.
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
  • Vitamin ve mineral açısından zengindir.

Sonuç olarak, nohutlu pirinçli yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tariftir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Tarifimizi deneyerek bu lezzeti evinizde de yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Güralp 22 Ekim 2024 Salı

Nohutlu pirinçli yoğurt çorbasını yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle yoğurtlu karışımın çorbaya eklenmesi sırasında kesilme sorunu yaşadınız mı? Bu çorbanın besleyiciliği ve lezzeti beni gerçekten etkiliyor, deneyimlerinizi merak ediyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nohutlu Pirinçli Yoğurt Çorbası Yaparken Zorluklar
Merhaba Güralp, nohutlu pirinçli yoğurt çorbası yaparken en çok zorlandığım aşama yoğurtlu karışımın çorbaya eklenmesi sırasında oldu. Yoğurdun kesilmemesi için dikkatli bir şekilde sıcak çorba ile temperleme yapma süreci oldukça önemli. Eğer bu aşamada sıcaklık dengesi iyi ayarlanmazsa yoğurt kesiliyor ve çorbanın kıvamı bozulabiliyor.

Besleyicilik ve Lezzet
Bu çorbanın besleyiciliği gerçekten etkileyici; hem protein kaynağı olan nohut hem de probiyotik içeren yoğurt ile zenginleşiyor. Ayrıca, nohut ve pirinç kombinasyonu da doyurucu bir öğün sunuyor. Lezzeti ise hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir tat profili sağlıyor. Her aşamasında dikkatli olunduğunda gerçekten harika bir sonuç elde ediliyor. Deneyimlerinizi de merak ediyorum, umarım siz de keyif alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri