Köfteli Mantı ve Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır?Köfteli mantı ve nohutlu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemekler, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, köfteli mantı ve nohutlu çorba tariflerini adım adım inceleyeceğiz. Köfteli Mantı TarifiKöfteli mantı, hamurun içerisine et köftesi konularak yapılan bir tür mantıdır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi: Malzemeler:
1. Hamur hazırlığı: Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açarak yumurta, su ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 2. İç harcın hazırlanması: Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. 3. Mantı şekillendirme: Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın. Küçük kareler keserek ortalarına iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp, mantı şekli verin. 4. Pişirme: Geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra mantıları içine atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 5. Servis: Pişen mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş pul biber dökerek servis edin. Nohutlu Çorba TarifiNohutlu çorba, protein açısından zengin ve doyurucu bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bir lezzettir. İşte nohutlu çorbanın tarifi: Malzemeler:
1. Nohutun haşlanması: Islatılmış nohutları süzün ve tencereye alın. Üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. 2. Çorbanın hazırlanması: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun. 3. Malzemelerin eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine haşlanmış nohutları, pirinci, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. 4. Pişirme: Karışımı 6 su bardağı su veya et suyu ile birlikte tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 5. Servis: Çorbanız piştikten sonra sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. SonuçKöfteli mantı ve nohutlu çorba, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, hem lezzetli hem de besleyici yemeklerdir. Bu tarifleri uygulayarak sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek yapmak isteyenler için mükemmel bir tercih olan bu tarifler, kış aylarında sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Köfteli mantı ve nohutlu çorba tarifini okuduğumda, hemen mutfağa girip denemek istedim! Özellikle kış aylarında böyle doyurucu ve besleyici yemekler yapmak ne kadar keyifli. Hamurun hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Dinlendirme süresi yeterli mi, yoksa biraz daha mı bekletmek gerekiyor? Ayrıca nohutlu çorbanın içine eklediğiniz limon dilimleri, gerçekten lezzet katıyor mu? Nohutun önceden ıslatılması da önemli bir detay gibi görünüyor, bunu atlayınca çorbanın tadı nasıl olur? Deneyenlerden gelen yorumlar da çok merak ediyorum, bu tarifler gerçekten sofralarda nasıl bir etki bırakıyor?
Cevap yaz