Güveçte Nohutlu Et Tarifi Nasıl Yapılır?
Güveçte nohutlu et, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Nohutun protein kaynağı olması ve etin lezzetiyle birleşmesi, bu yemeği farklı kılan unsurlardandır. İşte güveçte nohutlu et tarifinin detayları.
Malzemeler
Güveçte nohutlu et hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 4 su bardağı su veya et suyu
Hazırlık Aşaması
Güveçte nohutlu etin hazırlanışında belirli aşamalar bulunmaktadır: - Öncelikle nohudu bir gece önceden suya ıslatmak gerekmektedir. Bu, nohutun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyerek ısıtın. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etler kavrulduktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları ve yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek malzemelerin aromasının karışmasını sağlayın.
- Islatılmış ve süzülmüş nohudu ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, su veya et suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra güveçte pişirmek üzere uygun bir kabın içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
Servis Önerileri
Güveçte nohutlu et, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturulabilir. Yemek piştikten sonra üzerine taze maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu et yemeği, farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Havuç, patates veya kabak gibi sebzeler, yemeğin besin değerini artırır.- Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, yemeğe bir miktar kırmızı şarap eklemek, lezzetini derinleştirir.- Yemek piştikten sonra dinlendirilmesi, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Güveçte nohutlu et tarifinin hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. Özenle seçilen malzemeler ve dikkatli bir pişirme yöntemi ile ortaya çıkan lezzet, sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Güveçte nohutlu et tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrendim, bu adımın pişirme süresini kısaltması çok pratik görünüyor. Ayrıca, kuşbaşı etlerin kavrulması esnasında çıkan aroma hayal gücümü zorluyor! Domates ve biber salçasının eklenmesiyle lezzetin nasıl yoğunlaşacağını merak ediyorum. Fırında pişirme süresi de bir hayli uzun, ama mutlaka değeceğine eminim. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla sunulması fikri çok hoşuma gitti, özellikle taze maydanoz ile süslenmesi harika bir dokunuş olacak. Peki, bu yemeği denedikten sonra tavsiye ettiğiniz başka bir yan yemek var mı?
Cevap yazMerhaba Umahan,
Güveçte Nohutlu Etin Lezzeti konusundaki heyecanını paylaşıyorum. Gerçekten de nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme sürecinde büyük bir kolaylık sağlıyor. Ayrıca, kuşbaşı etlerin kavrulması esnasında çıkan aromaların yemeğe kattığı derinlik, bu tarifin en keyifli yanlarından biri. Domates ve biber salçası eklemek lezzeti zenginleştirecektir, bu da yemeğin tadını daha da artırır.
Fırında Pişirme Süresi konusunda sabırlı olmalısın, çünkü yemeğin yavaş yavaş pişmesi, malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak harika bir fikir, bu ikili özellikle taze maydanoz ile süslendiğinde çok güzel bir uyum sağlıyor.
Yan Yemek Önerisi olarak, mevsim salatası veya yoğurtlu bir mezeyi düşünebilirsin. Mevsim salatası, yemeğin ağır lezzetini dengeleyerek ferah bir tat katarken, yoğurtlu mezeler de yemeğin yanında güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!