Fırında nohutlu karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Fırında nohutlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tercihtir. Karnabahar, yüksek lif içeriği ve düşük kalori değeri ile diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Nohut ise protein kaynağı olması dolayısıyla bu yemeğe ekstra bir besin değeri kazandırır. İşte fırında nohutlu karnabahar yemeğinin tarifi ve yapım aşamaları:

1. Karnabaharı Hazırlama: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın. - Kaynar suya tuz ekleyerek karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan karnabaharları süzgeçte bekletin.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

3. Nohut ve Baharatları Ekleyin: - Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. - Domates püresini ve suyu ekleyin, karışımı 5 dakika pişirin.

4. Fırınlama İşlemi: - Haşlanmış karnabaharları bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine nohutlu karışımı dökün ve iyice karıştırın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırında nohutlu karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini daha da zenginleştirecektir.

Fırında nohutlu karnabahar yemeği, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için harika bir seçenektir. Hem pratik hem de besleyici bir tarif arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.