Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır, Tarifini Verir Misin?

Etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle kuşbaşı et, nohut ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri ile ön plana çıkar. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, etli nohut yemeği özellikle et tüketmeyen bireyler için de alternatif bir protein kaynağı sunar.

Etli nohut yemeği için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su

Etli nohut yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle nohudu bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohudun yumuşamasını sağlayacaktır.
• Islanan nohudu süzün ve bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağda kuşbaşı eti ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin. Salçayı da ekleyip iyice karıştırın.
• Islatıp süzdüğünüz nohudu ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin. Nohut ve et iyice yumuşamalıdır.

Etli nohut yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sıcak olarak servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Bunun yanı sıra, yoğurt ile birlikte tüketilmesi de tercih edilmektedir.

Etli nohut yemeği, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Nohut, sindirim sistemini düzenlerken, et ise kas gelişimine katkıda bulunur. Bu yemek, aynı zamanda demir ve çinko gibi önemli mineralleri de bünyesinde barındırır.

Etli nohut yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kolay hazırlanabilir olması ve doyurucu özelliği ile özellikle aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarifle birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak artık çok kolay!