Etli Nohut Çorbası Nedir?Etli nohut çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği yüksek olan bir çorba türüdür. Genellikle nohut, et ve çeşitli sebzeler ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Hem lezzetli hem de doyurucu olması nedeniyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için, çorbanın besin değerini artırır. Etli Nohut Çorbası İçin Gerekli MalzemelerEtli nohut çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
Etli Nohut Çorbası YapılışıEtli nohut çorbası yapımı aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Nohutları Hazırlama: Nohutları akşamdan suya koyarak ıslatın. Bu işlem, nohutların pişme süresini kısaltır ve sindirimini kolaylaştırır. Ertesi gün nohutları süzüp durulayın. 2. Etlerin Kavrulması: Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. 4. Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salça, çorbanın lezzetini artıracaktır. 5. Nohut ve Su Eklemek: Hazırlanan sebze ve et karışımının üzerine ıslatılıp süzülen nohutları ekleyin. Ardından 5-6 su bardağı suyu veya et suyunu ilave edin. 6. Baharatların Eklenmesi: Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın. 7. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra çorbanın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar, yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişme süresi, nohutun önceden ıslatılıp ıslatılmadığına bağlı olarak değişebilir. 8. Servis: Çorba piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
SonuçEtli nohut çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısı ile aile sofralarında sıkça yer alır. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Etli nohut çorbası gerçekten harika bir seçenek! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın keyfini çıkarmak gibisi yok. Nohutun besleyici özellikleri ve etin lezzeti birleşince ortaya çıkan bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. Tarifin detayları oldukça açıklayıcı, nohutları önceden ıslatmanın pişme süresini kısaltması çok pratik bir bilgi. Ayrıca, et suyu kullanmanın çorbanın tadını nasıl zenginleştirdiğini de duydum, bu konuda ne düşünüyorsunuz? Çorbanın üzerine limon suyu eklemek de hoş bir dokunuş gibi görünüyor, denemek gerek! Sadece bu tarifle sınırlı kalmayıp farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da sunması çok güzel. Sizce en sevdiğiniz sebzeler hangileri?
Cevap yazSevban,
Etli nohut çorbasının kış aylarında gerçekten de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sıcak bir çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtıyor. Nohutun besleyici özellikleri ve etin lezzeti birleşince ortaya çıkan bu zengin tat, aile sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor.
Tarifin detaylarının açıklayıcı olması da çok önemli. Nohutları önceden ıslatmanın pişme süresini kısaltması gerçekten pratik bir bilgi. Et suyu kullanmak ise çorbanın tadını daha da zenginleştiriyor; bu konuda tamamen katılıyorum. Limon suyu eklemek de çorbanın lezzetini artıran harika bir dokunuş.
Farklı sebzeler ekleyerek çorbayı çeşitlendirmek de oldukça eğlenceli. En sevdiğim sebzeler arasında havuç ve kereviz bulunuyor. Bu sebzeler çorbanın hem besleyiciliğini artırıyor hem de lezzetini zenginleştiriyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!