Ekşili Nohutlu Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
Ekşili nohutlu pırasa yemeği, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir örneğidir. Bu yemek, pırasa ve nohutun birleşimiyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, ekşi lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte bu yemeğin detaylı tarifi ve hazırlanışı.
Malzemeler
- 4-5 dal pırasa
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı birkaç basit adımdan oluşmaktadır. İşte detaylı tarif:
Pırasaların Hazırlanması
- Pırasaların dış yapraklarını temizleyin ve bir süre suda bekletin.
- Pırasaları yaklaşık 2-3 cm kalınlığında doğrayın.
Soğanın Hazırlanması
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Yemeğin Pişirilmesi
- Pembeleşen soğanın üzerine salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış pırasaları tencereye ilave edin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan yemeğe tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Servis Önerileri
Yemek sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Pırasa, A vitamini ve C vitamini açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.- Nohut, protein kaynağı olmasıyla dikkat çeker ve vejetaryen beslenenler için harika bir alternatiftir.- Bu yemeği hazırlarken, ekşi tadı artırmak için nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Sonuç
Ekşili nohutlu pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarınızda yer almayı bekleyen bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
