Çömlekte nohut yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çömlekte nohut yemeği, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olması sebebiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Çömlek, yemeğin lezzetini artıran ve pişirme sürecinde besin değerlerini koruyan bir pişirme aracıdır. Bu makalede çömlekte nohut yemeği tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Nohut yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Çömlekte nohut yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Nohutları bir gece önceden soğuk suya yatırarak bekletin. Bu işlem, nohutların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın.

Büyük bir soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.

Havuçları soyup halka şeklinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak domatesi de küp küp doğrayabilirsiniz.

Çömleği ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Süzülen nohutları çömleğe ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ilave edin.

5 su bardağı sıcak suyu çömleğe ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çömleği kapatın.

Çömleği önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin. Nohutların ve sebzelerin iyice yumuşaması gerektiğinden, pişirme süresini kontrol edin.

Pişen nohut yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, çömlekte nohut yemeği, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarifle birlikte hem pratik bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.